[気温３６℃][晴れ] イカ三昧！

日中は暑かった。。。
午後３時を過ぎてやっと日差しが柔らかくなりましたが無風。。。
じっとりと暑い夕暮れです

昨日は１ｋｇOverの紋甲イカを貰ってイカ三昧

刺身、寿司、ゲソわさでお腹いっぱい
イカバターまでは辿り着けませんでした
紋甲イカ独特のもっちりとした舌触りと甘みは刺身や寿司には最高でした

ダナン近郊は大きな紋甲イカがよく揚がります
でも地元の人達はあんまり食べないかな？

基本、皮付き、ぶつ切りで料理をするから
大型の紋甲イカは、不向きなのかもしれません
でも、きちんと皮を剥いたり、下処理してあげれば
格別な美味しさなんですけれどね

イカ三昧だから写真は真っ白ｗｗ



今日、塩辛も大量に仕込みました
３日後くらいが食べごろなので楽しみです

イカそのものの写真を撮らなかったので
サイズの参考までに紋甲イカの骨を携帯電話と比べてみました



骨だけでもでかい！

今夜はゲソとキノコを合わせて炒めていただきます


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