梅干し完成！！

梅干しは女房の担当である。

まったく手を出さない。

塩のみでつける・・・・ことのほかうまい。

しょっぱい梅干しだが、昨今の保存のきかない、もどきはいかん！

赤紫蘇も使わないのが、我が家の流儀で、子供たちが持ってゆく。



南高梅使用・・・・漬かっていたが、晴天に恵まれず、やっと天日干しとあいなった。



しわしわの加減を見て、２日から３日干す。



完成！

煮沸消毒した、コーヒーの瓶で保存なのだ！