今月も先月に続いて蓮の花は蕾でした。先月見た蕾の花は既に緑のジョーゴの様になっていた。パンもタイミングを外すとなかなか合わせられなくなります。作業が後手にまわると待ち伏せてジャストタイミングを狙えなくなるのです。魚が本能的に反応してしまう処にルアーやフライを流せない感じに似てる気がする。夏期の発送はクール便使用となります。
茶碗蒸しほどは緩くなく、明石焼きよりシッカリとして塩加減はベーコンが効いています。エリンギ、ベーコンの歯ごたえは有りますが全体の口溶けは良いです。
ロレーヌ地方の塩味タルト。例によってオリジナルを目指してエリンギとバジルを加える。久々なので初めてと同じですね。これを食べて次を考え作ります。多分これでオーディションを受けたりしたら受かりませんね。それでも提出しなけりゃならない状況の時はとても辛い。棄権できない時は特に…