ポップオーバー

完成。カスタード・ホイップクリームを入れる…というよりヨソッテみました。ワンポイントにはアプリコット。

ヨークシャープディング

だったか？ポップオーバーを焼いてみました。これからトッピング。

ソフトｏｒハード

今日と明日のスタンプラリーを含むセールでパレットはソフトとミディアムハード（通称ソフトフランス）のコッペパンを各種揃える予定です。農業の本でパンに関するモノを入手、依頼されたテストの銅製の型を過熱しオイル拭き作業でバイクのステンレスマフラーと同じように青く変色した金属に見とれる。あだち祭や南千住のヨサコイを前に今朝は声が出ませんが新作の生地も仕込んであるので焼きが楽しみです。