下町のパンを食べてみませんか?

千住、緑町ゆうやけ通り下町のパン屋パレット

遠隔指示

2007-10-25 21:22:50 | パンのパレット
あまり見掛けない食材が売られている店を彼からの電話で道案内。近くの人に尋ねれば一発で判る場所にいるのにね。余りに彼が見つけられないとモシヤ移転?などと思ってしまう。最近自分では行ってないので店が無かったら「申し訳ない気持ち」が過ぎります。暫くして「あった!」メール。途端に「遅せえよ!」などと思いながらもホッとする己の小心ぶりに苦笑い。朝晩ここまで冷え込むと峠はかなり寒いだろうと想像します。だから早く買えばよかったのに!…バイク。あと少しで仕事が終わりますが先生が聴くバイク・スタートの時の音楽は選んであります。もちろん自分のも、続きはPCで。

4取り!?

2007-10-25 16:14:04 | パンのパレット
業者の方から天板のセールス電話がありました。電話に出た営業本部長は「何取りですか?」と聞かれたらしく「4取り」と答えていたので先方はさぞ度肝を抜かれた事と想像します。天板の大きさは畳の大きさから何枚取ったかだと先輩に聞いたことがあります。一般的には6枚取りか8枚取りの大きさが多いですね。ナゼ「4取り」と答えたのかを尋ねると一段の窯に4枚入るからとの答えでした。それにしても90×45の天板は使うに大きくアンパンをフルに載せたら重くて片手じゃ持てないでしょうね。

テンパン

2007-10-25 16:13:00 | パンのパレット
業者の方から天板のセールス電話がありました。電話に出た営業本部長は「何取りですか?」と聞かれたらしく「4取り」と答えていたので先方はさぞ度肝を抜かれた事と想像します。天板の大きさは畳の大きさから何枚取ったかだと先輩に聞いたことがあります。一般的には6枚取りか8枚取りの大きさが多いですね。ナゼ「4取り」と答えたのかを尋ねると一段の窯に4枚入るからとの答えでした。それにしても90×45の天板は使うに大きくアンパンをフルに載せたら重くて片手じゃ持てないでしょうね。

晴海

2007-10-25 08:35:11 | パンのパレット
中学生の頃は蔵前からの下校途中に当時は晴海で開催されていた自動車ショーを見に行きました。当然一般道ではありませんが初めて車を運転したのもその頃です。軽免許が無くなる直前でしたから軽自動車には16才で乗れ地方のアンチョコな教習所では16才直前と申告すれば運転の練習ができたんです。別料金で教官も乗せることは可能でしたが僕達はいつも単独走行でした。話を晴海に戻すと帰宅時は持つ手が痛くなる程のカタログを貰っていたような気がします。最近ではパンのパンフやレシピはCDで渡されます。時期にもよりますが、おそらく紙だったら英語の教科書位の厚みになると思います。おもしろそうな粉が届いたのですが明日から売出しに入りますし幾つかの予約も有りますので試作は来週ですかね…もう11月ですね。