くせ字？札幌

今年になって何度か留守電が携帯に入っていました。携帯は電車を利用した時にマナーモードにして以来そのままですから手にしていない限りリアルタイムで着信には気付かず先日も友人が訪れてメールしたんだけど…「役に立たねえじゃん！」と彼、確かに！さて今日も同じ番号から二度着信あり。迂闊に非通知の相手などを単純に想像して返信して誤解を招くのはゴメンなんですが二度目には伝言もあり聞けば注文のトレーナーが入荷したと店からの連絡。間違いの初めはカルチャースクールの管弦楽器クラスからでしたし深夜に酔っているらしい男性の声で「ＸＸちゃんココはどこなの～」もありましたがお節介承知で札幌のブティックに返信電話。これで「連絡が遅い」も「連絡したのに」の誤解も無くなるはずと思い込む。僕にかかって来る番号はマチマチですが相手は皆さんＸさんにかけてるツモリなんでしょうね。原因は僕の番号にも読めるＸさんの「くせ字」？

パネトーネ

長時間の醗酵を経てパネトーネが焼きあがりました。パネトーネの薫の中に若干ラムフルーツを感じます。いつの間にか１０月も残り少なくなりパネトーネやシュトーレンを焼く季節になったんですね。

塩大福？

そのクリームチーズの色は下町の小倉アイスに似ていますが味は塩大福のアンに近いような気がします。大納言や栗をトッピングしボトムにはカスタード。画像は焼く直前です。

パネトーネ

パネトーネを仕込みました。パネトーネ酵母独特のかおりがします。ラム酒に漬けたフルーツも入り軽いパウンドケーキのようでもありますがパンの一種です。焼いて１～２週間は爽やかな感じですが次第に熟成して味は円やかになって行きます。これからパレットが春先まで少しづつ焼き続けるパンです。

火曜日

本日ポイント３倍。
大きなコロッケの日です。
大きなコロッケの予約は揚げ時間も指定してください。
今週は１０月最終の金曜、土曜、千寿なかむら屋・ウオゲン・パレットの週末セールもあります。