何の種でしょう？

ビワの種です。

今年はたくさん小粒のビワ（早い段階で摘んで大きくなるようにしておくべきでしたが…）がたくさんなったので、コンポートを作りました。

白ワイン入り

小粒なので種をとるのもひと苦労。アクのおかげで指先が真っ黒になってしまいました。

でも、味は上々です

 

そして、ビワの種はというと、体にとても良いので種にちょっと傷をつけて焼酎漬けをする予定です。