義姉から柚子をたくさんいただきました。
柚子ジャム…一度作ってみたものの苦味が強くて失敗。でも、肉料理に使ったりヨーグルトを食べるときにかけたりしながら、苦いところこそ薬！と言い聞かせながら食べてます。もう１回作れそうなので、次は失敗しないようにしなきゃ！
あとは皮を干して乾燥。乾燥後は常温で乾燥剤を入れればいいんですが、わたしは冷凍にしておくつもり。
左側が切りたての柚子、右側があと少しで乾燥完了。
柚子の汁はブロックアイストレーで凍らせてあるので、今度ゼリーでも作ろうかなと思ってます。
種は水に浸けて化粧水かな。化粧っ気全くないんですけどね
