瀬戸の道の駅に行ったときのことです。
野菜や果物、肉等々、いろいろな食材が販売されているので見ていると、気になるものが。
『秘伝豆』
オッ！
秘伝？どうして秘伝なんだろう？と気になって、気になって、思わず買ってしまいました。
産地は山形県。知っている人にとっては何をいまさらなんでしょうけど、わたしにとっては初めてなものでして
とにかく秘伝と言われるこの豆、食べてみなきゃ！
まずは水に浸します。
１０時間たってもなかなかふっくらせずシワが残っていたので、結局ほぼ１日そのまま水に浸けておいたら、シワもしっかりなくなっていい感じに。
自分自身もこんな感じに水に浸けたら皺がのびてたなんていったら、ちょっと嬉しいかも
あとは塩ゆでして完了↓
やることは簡単なのに食べてみたら、食べごたえもあってかなり美味しい
すっかりこの秘伝豆のファンになりました
また買いに行ってこよう！
