動植物・山菜・食べ物・釣り

日々起こる様々な出来事。花・果実・山菜・また家に勝手に居候？している昆虫・動物たちの写真

マスの燻製

2020年01月14日 08時33分00秒 | 料理に食べ物
初釣りで釣ってきたマスを燻製にしました

醤油、みりん、塩で液を作り、１日ジップに入れて

保存。



天日に干し、液だれが無くなったところで

燻製器に並べて桜のスモークチップで燻蒸！





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