マーボ豆腐

韓国のテレビを見よう
↑は4月6日（金）夜11時ぐらいからMBCで
［遊びに来て］でシニャン氏が見れました。
お気に入りに登録してくださいね。
5月よりSBSで「チョンの戦争」がきっと見れます。（見れたらいいですね）

タップダンスのシニャン氏
↑公式でも何度かアップされていますが、私・・このシニャン氏
好きなんです。そしてこの曲も・・
でも曲名がわからないの・・・どなたかご存知の方教えて下さいませ

《 物入りの春には・・節約「マーボー豆腐」味は本格ですよ 》


ごま油で炒めたじゃこサラダも添えて

材料
木綿豆腐 … 1と1/2丁(私は断然絹ごしが好きです）
豚ひき肉 … 150g
ねぎ … １５ｃｍ
しょうが、にんにく
いため油 … 適量
[A]
　豆板醤（トウバンジャン） … 小さじ1～２

[B]
酒・・大さじ２
砂糖・・大さじ１
しょうゆ … 大さじ1
オイスターソース・・小さじ１～２
甜麺醤（テンメンジャン） … 大さじ1 (みそでも良い）
スープ … カップ１

ごま油・・少々

塩 … 少々
　
[C]
　水 … 大さじ2
　片栗粉 … 大さじ1

1. 豆腐は１．５ｃｍの角切りにして塩少々の熱湯で茹で、ザルにあけ
水気を切っておく。

2. にんにく、しょうが、 ねぎはみじん切りにする。

3. 油をなじませた中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを炒め、
　（A）の豆板醤をいれ、まっ赤になるように炒め、少し火を弱めて豚ひき肉を
入れてパラパラになるまで炒める。

4. （３）に合わせておいた［B］の調味液を入れ、沸騰したら
下ゆでした豆腐を入れ2分くらい煮る（ゆっくりかきませる）

5. （４）にみじん切りにしたねぎと[C] の水溶き片栗粉を糸を引くように入れ、
とろみをつけ、最後にごま油を回しかけ照りをつけます。