ヘルシーではなかった・・

今日は祝日
まだまだ庭の手入れなどしなくてはいけないのですが・・
お昼とおやつを兼ねて・・
ラムレーズンのマフィンです
バターの代わりサラダ油を代用
少しへルシーかな？と思っていましたが、
アーモンドプードルを入れたので
やっぱり・・高カロリー
マフィンは焼きたて、熱々が美味しいですね～～～
一個だけにしよう・・我慢できるかな？？～～～
ラムレーズンのマフィン１個約３３０Kcal




材料１２個分

薄力粉　250g
アーモンドプードル　100g
ベーキングパウダー　大さじ1
グラニュー糖　150g
サラダ油　100cc
卵　3個
牛乳　100cc
レーズンのラム酒漬け　約120g
ラム酒　大さじ2

１：粉類はすべて一緒にまとめて2回ふるいます。
卵は室温においておきます。
牛乳にラム酒を混ぜておきます。
オーブンは、180度に設定してあらかじめ温めておきます。


2：大きなボールに、サラダ油・卵・砂糖を入れて、
電動ミキサーの低速を使って、
白っぽくきめ細かくなるまで十分に泡立てます。


3：ゴムへらに持ちかえ、ふるっておいた粉類とラム酒入り牛乳を、
2～3回に分けて2に加えてざっくりと混ぜ合わせます。


4：全体に粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、
ラムレーズン（栗の甘煮）を加えてざっくりと全体を混ぜます。


5：用意しておいたマフィン型に、出来上がった生地を12等分に流し込みます。
180度に温めておいたオーブンで、25～28分焼きます。
焼き上がったら金網にあげて冷まします。

寒い・・

帆立ご飯とシーザーサラダ　４月２７日



今日から大型連休の始まった方もいらっしゃいますね。
日中は晴れていても気温が上がらず、夜はかなり冷えてきて
暖房をつけています
でも～近くの公園では桜も満開です



そういえば愛犬クッキーが生きていた頃はこの公園が
散歩コース
毎日季節の移り変わりを見て、夕焼けの美しさに感激したり
風の香りや、咲く花の移り変わりや、カルガモの親子の姿に
見とれていたんだっけ・・
この頃はそんな小さな幸せにも少し疎くなっていたわ・・
吹雪でも雨でも散歩は欠かせなかったのに、
それって自分のためだったんですね～～


お手軽ワンプレート４月２６日


ヘルシー野菜たっぷり中華丼４月２５日

材料(4人分）
豚肉薄切り150ｇ(A、酒小１、醤油小１、片栗粉小２）下味をつけます。
ロースハム3枚
イカ1杯、海老など
白菜ORキャベツ300ｇ
干しいたけ4枚orシメジ
たけのこ60ｇ
にんじん40ｇ
玉ねぎ半分
絹さや12枚

しょうが、
（B、ガラスープ500ｃｃ、砂糖大１、塩小１、酒大２
オイスターソース大２、醤油少々、）ごま油　水、片栗粉、ごはん

作り方
①豚肉は3cm位に切りAの下味をつける
（ポイント片栗粉をまぶす事でお肉が柔らかくなります。）

②ハムは短冊切、イカはかのこ切、たけのこは薄切り、キャベツor白菜は
ざく切、干しいたけはそぎ切、玉ねぎはくし型、人参は短冊、絹さやは筋をとる。

③熱湯に塩少々、油少々、固めの野菜から順番に、人参、たけのこ、キャベツ、
絹さやを湯とおしする。

④中華なべに油大２～３を熱し、イカ、えびをさっと炒め取り出す。
その中に生姜、豚肉を炒め、玉ねぎ、しいたけ、ハムを炒め、
下ゆでした野菜を入れ、さっと炒める。

⑤④にイカ、えびを戻し、Bを加えて水溶き片栗粉で仕上げ最後に
ゴマ油少々を回しかける。

⑥ご飯の上に⑤をかけ、食べる時にお酢、ようがらしをすすめる。

パク・シニャン、テレビ部門最優秀男性演技賞

【百想】パク・シニャン、テレビ部門最優秀男性演技賞











第４４回百想演技大賞　☆テレビ部門最優秀男性演技賞☆
シニャンさん、おめでとうございます。
奥様、お子様・・素敵なご主人様、パパいいなああ～～～～～
シニャンさんやせられてすっきりした感じがするのですが・・
かっこいい～～～

喜んでいいのかな～～

今年は春が早くて21日には札幌で観測史上一番早い桜の開花宣言も
４月の上旬にはまだ雪も残っていたんですが・・
このところの陽気で・・あちこちでつつじやチューリップなども咲き始めて
本当に綺麗な季節になりました。
例年ゴールデンウイークに咲き出す桜・・
今年は葉桜ですね。
今夜はものすごい風・・明日から雨になるようです


そんな事でこのところ口当たりの良いデザートが
食べたくなってきました
子ども達の小さい頃にはよく作っていたカスタードプリン。
手順はとっても簡単。材料もシンプル。
お年寄りや小さい子供さんにも安心して出せますね。
少し糖分が多いのがたまに傷？？～～

そういえば・・
モ○ゾフのプリンの入れ物を１６個集めて
一度に焼いていたんです。
夫が帰って見事に並んだプリンを見て
びっくり～～～
思わず冷蔵庫のドアを閉めていました
沢山作るのが趣味だったの～～。

『銭の戦争』、ヒューストン国際フィルムフェスティバルで大賞♪♪

『銭の戦争』、ヒューストン国際フィルムフェスティバルで大賞
　　


今年で41回目を迎えたヒューストンフェスティバルは、
ニューヨーク、バンプTVフェスティバル（Banff Television Festival）と
ともに北米最大のテレビ専門フェスティバルの一つで、
映画監督スティーブン・スピルバーグを輩出したことで有名だ

シニャンさん・・スタッフの皆様・・本当におめでとうございます


ハンバーグとフキとコンニャクの炒め煮４/２２



海鮮チラシとコロッケ４/２０

今日も節約メニュー

で沢山作って冷凍したのを揚げました。
昔小林カツ代さんの料理の本で
冷凍コロッケの揚げ方が掲載されていて
その時からず～っとこの方法で揚げています

冷たい油を入れたお鍋に冷凍コロッケを入れ蓋をして
揚げます。音がパチパチしてきたら揚がっています。
冷凍コロッケって・・沢山入れるとパンクしたり・・
結構難しいですよね～。この方法は不思議とからりと
揚がります。お試しあれ～～

こんなツアーもあるのですね・・

こんな韓国ツアーもあるのですね～～

リ○・スヨンと過ごす韓国ツアー
一緒にバーベキューパーティー！！２泊３日・・


□　○○さんに出逢う！！日本ファン限定イベント！！
□　ファンミーティングでは○○さんの歌やトーク等で
　　ここでしか聞けない内容盛りだくさん！！
□　○○さんとのツーショット写真撮影！！（記念品贈呈時カメラマンが撮影）
□　ツーショット写真は記念品として全員にプレゼント！！
□　○○さんが焼いてくれるお肉を食べながら○○さんとビールで乾杯！！
□　バーベキューパーティ後は○○さんも同じホテルに宿泊！！
□　参加者全員に○○さんサイン入り記念品プレゼント！！

こうなると、やっぱり私は・・緊張してしまうわ・・
シニャンさんとなら・・
俳優として作品で見れるのが一番かも？？本当？？～～
ツーショット写真は記念にいいですね・・



今夜もお手軽ワンプレート（残り物・・）

一日３０品目が目標ですが・・なかなか難しいですね

もう少し掛かりそうですね。

パク・シニャン公式ファンクラブ
まだ準備中のようです～
もうしばらく待ちぼうけ？？～ですね。



話は違いますが、今回大急ぎの引越しにともない
つくづく感じたのがお掃除
化学洗剤も多々ありますが
我が家は１５～１６年前から石けん党
食器も身体も同じ種類の石けん
勿論お風呂場も・・トイレ掃除も

そして何より台所のガスコンロやゴトクもピカピカに・・
エコ２
次女の家に何本かマジッ○リン等ありましたが、
最後はシャボン玉石けんのお世話に・・
環境に優しく、気持ちよくお掃除が出来るの良いですね。
最悪の汚れはステンレスのボールに水を、シャボン玉粉石けんを一握り
汚れたゴトクやコンロのお皿を入れ火にかけます。
沸騰後、２～３分かけて汚れが浮き出たらたわしなどで擦ると本当に
びっくり～～
魚焼きも粉石けんを一つまみと熱湯でこちらもアッという間に綺麗に
「料理も化学だけどお掃除も化学ね」とちょっぴり娘に自慢
火にかけるときはくれぐれも純石けん９９％脂肪酸ナトリウムで

自然流「せっけん」読本
昔、出あった故、森田社長の本。この本は目からウロコでした
それ以後我が家から合成洗剤がかなり消えました。
ただ、シャンプーだけは駄目、きしんでしまうんですよね・・

※シャボン玉石けんの回し者ではありませんよ～～


和風スパゲティ

引越しは疲れました（－－）

やっと次女の引越しも無事に終え、夕方自宅に戻りました
３年間の一人暮らし
私が３年間で次女のアパートに行ったのは２回
私が留守をする時はいつもお姑の見守りに留守番を頼んでいたので
なかなか行く機会も少なかった・・のは理由になりませんが・・
ひどい・・汚い・・ひどすぎる・・
思わず、「お母さんの育て方が悪かったのね」と呟いてしまったほど

借りたものは綺麗にしてお返ししなくちゃと（常識の範囲で）
アパートには最初に清掃代としてお金を払っているので
掃除をしなくても良いと思ったとか・・ふうう～～～～～～
今度はうるさい夫と一緒の暮らし
少しは人間らしく清潔に暮らしてくれるといいのですが・・


マンションから見える景色は疲れた心を十分に癒してくれました。


自宅へのお土産は「きのとや」のケーキ


自宅に戻ると作って置いたおかずがかなり残っていました
お姑は今夜も文句も言わず食べてくれました


お姑に作っておいた二日分のおかず

もっと知りたい韓国ドラマTVガイド２４

ポスターです～４月８日

部屋のどこに貼るか・・悲喜こもごも・・知的な笑顔

この雑誌・・皆さんのお手元にはとっくにあると思いますが・・

北海道は一日遅れ
昨日も今日も近くの本屋さんに行きましたが
入荷は８日になるそう

チングから・・やはり表紙の記念すべき雑誌・・
とても素敵なシニャン氏・・と
必見の記事が掲載されているとの情報～～。
早く見たい～～。


４月９日・・豚丼甘辛が美味しい

白菜の煮浸し、カブ

４月８日・・今日も節約メニュー

人参ともやしのサラダ、揚げ出し豆腐、時しらず、カブの漬物

友人と・・

４月６日
ご近所からジャガイモを沢山頂いたので、コロッケを作りました。

熱々のコロッケは大好き～～


手間は同じと・・１６個も出来ました二人なのに・・


今日は高校時代の友人と３人で近くの４月５日
ガトーキングダム札幌ランチです。
この１０年くらい、
年に数回会っておしゃべりを楽しんでいたのですが、
親のこと、子どもさんの受験やこの冬の交通事情、仕事の時間工面がなかなかで、
昨年の１０月以来・・半年振りにおしゃべりを楽しみました。
個室でとても静か・・ここは穴場ですよ～～



大善ランチ1,500円


茶碗蒸し

デザート、コーヒー

帰ってきて・・またまた前夜の五目きんぴらをリメイク

酢飯と混ぜて五目寿し、長いももずく酢
五目きんぴらには
合びき肉、ごぼう、にんじんをささがきし、白滝、枝豆、天ぷら、
きのこなど、甘辛く炒り煮して、白ゴマ、唐辛子、ごま油なども
入っているので、美味しいんですよ～～