ティラミス

明日から、４連休ですね。
１、２日は寒くて、風も強かったし、桜前線も停滞しているようです。
明日中には夫、次女もこちらに戻る予定。
次女の好きなティラミスを作りました。
これもカロリー、コレステロールが高いので少しねっ




スポンジの代わりにミルクカステラを横半分にして４本使用。
A、砂糖２０グラム、インスタントコーヒー大さじ２、
　　コーヒーリキュール大さじ２、
　　水１００ｃｃを火にかけ
　　シロップを作ります。

①マスカルポーネチーズ１００グラム、
　クリームチーズ５０グラム、
　ヨーグルト大さじ２杯、
　コアントロー大さじ１～２杯
　砂糖５０グラムをいれフワフワに混ぜる。

②生クリーム200CCは６分立てにし、①と混ぜる。
　ゆっくり混ぜていくと丁度良い硬さになります。
　

③器にカステラをしき、Aのシロップをたっぷり塗る
　②のチーズクリームをぬる。

④もう一度スポンジをしきAのシロップを塗り、
③同様にする。

⑤最後に平らにならしココアを茶漉しを通して振り掛ける。

☆少し冷蔵庫で冷やし味がなじんだ頃に頂くと美味しいです。
　香りも良くて・・我が家でドルチェ・・