ニンニクをペーストにして保存します。

今日は雨なので、先日収穫したニンニクの保存をします。

ニンニクは醤油漬けにして保存していますが、大分増えたので今回は別の保存方法を試します。

写真が先日、収穫したニンニクです。

一球が７～８片、一片が一センチ以上あるニンニクです。

このニンニクの皮をむきます。

写真　ニンニクで頭部分にまだヘタがあるものがありますが、これはもう一皮剝く（この皮はまだ固いため）必要があります。

茹でた後で、簡単に剝くことができます。

 

 

次に、フードプロセッサーで写真のようにペースト状にします。

その後で、薄く伸ばし、板チョコのように切れ目を入れます。

これを、冷凍保存し出来上がりです。

これだと、必要なときにパキンと掻いて使えます。