ジューサーの大切なお供ニンジン。
水分が多くジュース向きなので、
もっぱら碧南のニンジンで。
碧南のブランド「へきなん美人」。
JAあいち中央のHPによれば。
「へきなん美人」は、
「名前のとおり姿・形がキレイ」
で、
「鮮やかな紅色」、「ニンジン独特の臭みがなく」、「色も鮮やか」、「甘みもたっぷり」。
とのこと。
加えて、
βカロテンが豊富に含まれているので、健康にも美容にも効果的、
だそです。
収穫時期は秋が深まる11月下旬から春先の3月下旬ごろ。
そろそろ時期も終わってしまうのは残念だけど、
「旬」のものを「旬」に、の自然の法則に従って、、、
ね。
