牛蒡 ごぼう ゴボウ

腸にエサを与える・・・

筋肉に　栄養を届ける・・・

こんな風に考えるようになってから

お腹を満たす食事　→　栄養を考えてのメニュ～　へと変化してきている

なにも考えなくとも　いつも用意されている食材もあれば

そうでないものもある・・・

牛蒡ごぼうが　その・ひ・と・つ

意識しないと摂らない食材なってしまっている

土付きゴボウを選ぶ・・・

もちろん訓練リハビリの材料でもある（笑）

和田農園さんの

土付き牛蒡(北海道産)


アルミ箔で

アルミ箔で土を落とことを知ってからは

オーブント～スタ～を使った後に（リサイクル）

「　ごぼうメニュ～登場　」となる（笑）

手動スライサ～で　ささがき　に

スライサの柄をしっかり握るクンレン！

水にさらし灰汁を抜く

おひとりさまだから

1本使い切るのにいろんな料理がアレコレ浮かんでくる（脳トレ）

当然ながら切り方もいろいろ・・・

さて、なにが出来上がりますか

意欲沸騰しまっス

にほんブログ村

人気ブログランキング