お赤飯 と 甘納豆
お赤飯大好き人間としては
１年じゅう、
食べたくなった時に口にしている（笑）
子供のころは、
母が もち米を浸し、畑で採れた あずき豆を浸し、
蒸し器で2升３升と作ってくれた（笑）
当時は、お祝い事があると
親戚や近所におすそ分けするのが習わしだった気がする
（お赤飯ぼた餅おはぎ・・・）
田植えが終わった時（ぼた餅 牡丹の花）、
秋の稲刈りが終わった時とか・・・（おはぎ 萩の花）
だから二段重ねの大きな ・せ・い・ろ蒸し器だった（笑）
各家庭の味である
そのままでいただくことが好みだったが
ちょっと甘めの きな粉 をふりかけたりもしていた・・・
自分で作るようになってからは、
蒸し器より もっぱら炊飯器 ＆ 食紅で炊き上げている
もち米 と 水 は １：１だから
計量カップ不要なのだ
米が かぶるくらいの水の量がベスト！！
０．２合だろうが０．５合だろうが 関係なくお米を研いで
すばやくスイッチON！！
もち米って みるみる内に水を吸い込んでしまうから。
こんな身体になっても
赤飯が無性に食べたくなるから全力で挑みます（笑）
脳内出血に倒れ後、
最初のヘルパ～さんが
山形県出身の５つ６つ年上のおねえさんヘルパ～さんだった
「 赤飯にお砂糖かけて食べるよ 美味しいよぉ 」と。
えぇ！お砂糖ですか？！
と、言ってたfunsenkiだが
今では大好物となっている（笑）
東北地方に多いとか・・・そうなんですか？
お赤飯を口にする度に Nヘルパ～さんを思い出す・・・
今回は あずき豆が間に合わず
甘納豆にしてみました（笑）
絶品っ！！
回を重ねるごとに
水加減の微妙な加減が判るようになってきている
とってもウレシイ‼️
粒あん と お赤飯の記事コチラ↓
失敗のとき↑苦笑
意欲沸騰しまっス
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