金柑の白ワイン煮と葉牡丹の寄せ植え

昨日(12/30)は、遅番の閉店まで仕事でした。

１年で１番忙しい日なので、前半したレジ業務の２時間半がとても長く感じました。

お正月用の切り花や灯油、掃除用品をお買い求めのお客様が多かったです。

切り花の時は、「新聞紙でお包みしましょうか？」とお尋ねするようにしています。

「ゴミになるから包まなくていい！」とおっしゃる方もけっこういらっしゃるので。

考え方は、人それぞれですもんね。

９年前に植えた種無し金柑ぷちまる1kgで白ワイン煮を作りました。



つまようじで穴を数ヶ所あけた金柑と金柑の重さの40％のグラニュー糖を鍋に入れ、ひたひたになるくらいにワインを注ぎます。

安い白ワインでいいので、今回もサントリーの無添加ワイン1.8L紙容器を使いました。

レモンスライス(今回は２個分)とバニラビーンズも入れて、初め強火→沸騰したら弱火で50分煮ます。

クッキングシートで落し蓋をして、ガラス蓋もしました。

きょうは、アク取りをした後、ストーブの上でコトコト煮ました。

ひと晩置いたら出来上がりです。

これは、日本料理屋の大将から教えてもらった作り方で気に入っています。



年末年始の休みに入り、昨日四男が北九州市から帰ってきました。

クリスマスの時いなかったので、今夜は、四男が好きなパエリアを作りました。

食べ物のことでは気が合う四男がいないのは、少し寂しいですね。



年内売り切りの葉牡丹が数日前から値下げになったので、寄せ植えを作りました。

一番手前のツヤツヤ葉牡丹は、光子ロイヤル（ルビー＆ブラック）です。

光子シリーズは、葉に美しい光沢のある葉牡丹で高級感があり、お店でも人気があります。

小さい葉牡丹と組み合わせての寄せ植えが好きです。

今年は、初孫が生まれたこと、東京・横浜に母と旅行に行けたこと、四男が就職したことなど嬉しいことが多かった一年でした。

母の病気や認知症の進行など不安要素もありますが、かかりつけ医の「お母さんが元気で楽しく暮らせてることが一番ですよ。」というお言葉と手術のリスクを考慮して手術はしないことにしました。

今年もたくさんの方に訪問していただき　ありがとうございました。

良いお年をお迎えください。

花かんざし

昨年初めて植えて とても可愛らしかった花かんざし↓

一緒に植えたバロータの成長におされて、いつの間にか枯れてたので

新しい苗を買いました。

今回は、単独で植えました。

花は白だけど、蕾は少しピンク色でキュートです。

昨年買った時のヒヤシンス↓

３玉の球根のうち、１つは腐ったけれど２つから芽が出てきたので植え替えました。

今年もまた紫色のキレイな花を咲かせてくれるのか、楽しみです。

孔雀アスター

孔雀が羽を広げたように咲くところから、孔雀アスターという名前が付けられた宿根アスター。

草丈が比較的高くて、小輪の花がたくさん咲くのが特徴です。

アスターにはあまり興味がなかったけれど、値下げ品がなかなか売れずに残ってたので、４つ全部買って畑の端っこに植えました。

今年は花数が少なくて寂しいけど、来年はたくさん咲いてくれることを期待しよう！

 

毎週水曜日、四男の大学の授業はオンデマンドなので家にいます。

「お昼ご飯、何作ってもらおっかなぁ～」と毎回リクエストがあるのが、少々面倒くさい

昨日は、大好物のエビチリでした。

生協で購入したエコシュリンプは、インドネシアの3地域で投薬や人工飼料にたよらない粗放養殖で育てられたブラックタイガーで、養殖池で自然発生するプランクトンなどを食べて育った、自然環境に調和したエビです。

ぷりぷりしてて凄く美味しいけれど、お値段もそれなりに高いので、滅多に買えません。

少し安くなった時に買ってたのが冷凍庫にあったので良かった～

建築の勉強で設計図や模型作りなどの課題提出が多く、毎日頑張ってるのでエビチリを食べて元気になってもらいました。

辛いもの好きなのに、体調が悪かったのか、昨日のエビチリは辛く感じたようです。

豆板醤は、いつもと同じように大さじ１杯入れたんだけどなぁ。

大文字草

今年の夏はとても暑かったので、水やりが充分できなくて何鉢かある大文字草を枯らしてしまいました。

３月頃、数年ぶりに植え替えをしたので今年は大きくなるかなぁ～と期待してただけにガッカリ。

植え替えしなかった大文字草だけが無事だったのはどうしてなのかな？

秋に入荷してきた大文字草。

今年は売れ行きがあまり良くなくて、大きい鉢も小さな苗もたくさん残っています。

花が咲いてるうちに値下げして売り切りたいので昨日、値下げしました。

私も大きい方を２鉢買いました。

ピンク色の可愛らしい舞姫

 

こちらは、八重咲きの「萌」

大文字草は、種類がとても多くてネーミングが面白い。

今度は水やりをしっかりして枯らさないようにしなくちゃ！

 

ピンクのサルビア(コクシネア・コーラルニンフ)

数年前に１株買ったピンクのサルビア。

そのこぼれ種から毎年１つ２つ咲いていました。

昨年、叔母の庭にも同じピンク色のサルビアがあったので苗を分けてもらって植えたのも手伝って、今年はこれまでにないくらいあちこちで花が咲き続けています。

花の上側が薄いピンクで、下側が珊瑚色をした可愛らしいサルビアです。

きょう、四男は大学の授業(生涯スポーツ？)で

くじゃう連山の最高峰である中岳に登りました。

くじゅう連山は、大分県玖珠郡九重町から竹田市久住町北部にかけて広がる火山群の総称です。

九州本土最高峰でもある中岳 (1,791m) 。

日本百名山の１つに数えられ、一帯は阿蘇くじゅう国立公園に指定されています。

iPhoneで撮影した写真を送ってもらいました。

往復20km ４時間の登山だったようです。

途中に池があります。

私は、くじゅう山には登ったことがないので、若い時に登っておけば良かったなぁ～と写真を見ながら思いました。

今からでも、足腰を鍛えれば登れるかな

まだまだ頑張って咲いてる夏の花達

10/23撮影のベゴニア

驚くほどモリモリと大きくなりました。

３株植えたのですが、両端が大きくなったせいで真ん中の株が成長できないままだったので、途中で抜きました。

9/20撮影のベゴニア ↑

この時は、真ん中に小さな株がありました。

１ヶ月以上も咲き続け、暑さにも乾燥にも強いし、お手入れもたまに花がらつみをする程度で全く手がかからない優秀な夏のお花です。

紫式部もひと月以上きれいな実をつけています。

それでも、葉っぱは黄色くなってきたので、キレイな枝だけを残し切ってしまいました。

暑さに強いといえば、このトレニアもこぼれ種であちこちに花を咲かせ続けています。

青色が多いけれど、時々ピンク系のトレニアが咲いてると嬉しくなります。

お店には、たくさんのビオラが入荷してきました。

今年は何色を植えようかとワクワクしています。

ノボタン(リトルエンジェル)

昨年植えたノボタンの花が咲きました。

咲き始めは、花の中心が白くて周りは紫色です。

それから、中の白色がなくなり、全体がピンク色に変わります。

秋に入荷してくるノボタンですが、苗木を植えてる鉢が小さいせいなのか、はたまた水をたくさん欲しがる木なのかわかりませんが、うまく管理できず葉っぱが枯れてしまって売り物になりません。

昨年枯らしてしまったノボタンを試しに植え替えて育ててみました。

主軸を切って様子をみることに。

すると、主軸の下の方から新しい枝が出て蕾をつけ、花が咲いた・・というわけです。

ノボタンの生命力は凄いなあ！

生命力といえば、春に植え替えたラズベリーの成長も目を見張るものがあります。

秋にも実がなってるので、ヨーグルトに入れて食べました。

夏の花と秋の花

サフィニアポップは、普通のサフィニアに比べ花がとても小さい可愛らしいお花です。

遅く植えた白色は、今から満開を迎えそうです。

 

白いルコウソウは、数年前にお友達からもらった苗を植えて以来、こぼれ種で毎年どこかで勝手に育ってくれるので、花が咲いて初めて「今年も咲いてくれたんだ！」と気づきます。

 

こぼれ種といえば、この青色のビオラもそうです。

大好きなビオラの季節がやってきました。

昨年買ったマムが今年は大きく育って咲いています。

ピンクと白を一緒に植えていますが、ピンクの方がボリュームがあります。

一昨日、台所の断捨離をしようと食器棚の使わない食器等を片付けたので、少々腰が痛かったのですが、きょうは、外売場で３時間以上作業したら更に腰痛がひどくなってしまいました。

それでも、気になってた花売場が綺麗になったので良かったです。

お客様から「お花(品質)がキレイね」と言って喜んで頂けると私も嬉しいので、頑張ろうと思います。

初挑戦・ジャンボピーマン

実家の母は、毎年ジャンボピーマンを植えてますが、私は育てる自信がなかったので今まで植えたことがなかったのですが・・

今年は、売れ残りを50円に値下げした苗があったので、駄目もとで畑に植えてみることにしました。

これは、8/18に初収穫した時の写真です。

右側のが普通のピーマンです。

比べてみるとジャンボピーマンは、長さが倍ですね。

先週収穫した最後のジャンボピーマン。

大きさがわかるように500mlのペットボトルと並べてみました。

ヘタから先端までが15cmです。

追肥も１度しかしてなくて、途中から あまりお世話ができなかったので

諦めていたけれど、久しぶりに見たら大きなピーマンがいくつかできてたので感動しました。

ジャンボピーマンの種は上部に少しあるだけなので、調理が楽な所も良いですね！

苦味・臭みはなく、果肉は厚くて甘味があり、ピーマンが苦手な人でも食べられそうなくらい美味しいピーマンです。

まだたくさん花が咲いてたけれど、すごく小さい畑なので春菊やブロッコリーの苗がスタンバイしてるから引いてしまいました。

新しい野菜を育てるのは楽しいので、これからも定番+1～2種類新しい苗に挑戦していきたいと思います。

インパチェンス

きょうの日中は、半袖でもよいくらい暑かったです。

お昼過ぎに出勤する時、自動車道の温度計が、15℃の日があったかと思えば、25℃の日もあり、数日で気温差が10℃近くもあるので、体調管理が大変です。

昨日は、久しぶりにぎっくり腰になりかけてしまい、しばらくは湿布のお世話になりそうです。

 

ぎっくり腰は、安静にするのではなく、普段通りに動くことが１番早く治る方法なんだそうです。

 

夏も遅くに植えたインパチェンスが、今ようやく花盛りになってきました。

オレンジを１株とピンクを２株植えてますが、オレンジの方が 成長が遅いのか、買った時の株の状態が悪かったのか小さいですね。

 

白いインパチェンスもやっと花が咲き始めました。

インパチェンスは、花が咲き始めるまでがけっこう時間(日数)がかかるんですね。

今まであまり植えたことがなかったけれど、暑さに強く手がかからないので、来年は、苗が入荷したら早い段階で植えようと思います。

ジニア・ジニアリスも秋になり、涼しくなってきたら もりもりとお花を咲かせています。