昨日、梅雨が明けました。
九州北部の梅雨明けは、平年より２１日、去年より１５日いずれも早くなっていて、統計を取り始めて以来、最も早い梅雨明けだそうです。
昨日、お昼ごはん用に焼いたコーンマヨネーズパン。
久しぶりに作ったなぁ～と思ったら１年ぶりでした
いつもホームベーカリーで一次発酵までのコースにしますが、気温が高いので発酵し過ぎた気がします。
夏場は、少し早めに取り出さないとダメですね
畑の端しっこに植えてるくちなしの花が咲いています。
子どもの頃からくちなしの花の香りが好きです❤️
子どもの頃と言えば、くちなしの花が咲くとなぜか思い出すのが、小学校3～4年の時の担任だった女の先生が、授業中に歌ってくれた「からたちの花」です。
からたちの花が咲いたよ～
白い白い花が咲いたよ
(作曲：山田耕筰、作詞：北原白秋)
先生の綺麗な歌声に驚き、感動したことを今も鮮明に覚えています。
昨日の最高気温は30.2℃でしたが、現在の気温32.8℃です。
朝から凄く暑い きょうの最高気温の予報は33℃なので、まだまだ暑くなりそうです。
先日、買い物に行ったスーパーで見つけた完熟梅。
熟れた梅が手に入ればジャムを作りたいと思ってたので即買いです
1kg ３０２円とお安いのも嬉しい
ヘタを取り、1つずつ丁寧に洗ったら鍋に入れて かぶるくらいの水を入れ、火にかけます。
沸いたら弱火にして１５分煮ます。（途中、出てきたアクをすくいます）
火を止めたら、そのまま冷まします。
煮た梅は柔らかいので、手でぎゅっと握ると種が容易に取れます。
果肉の重量をはかり、その重さの65％の砂糖を加えます。
グラニュー糖を使えば、色もきれいに仕上がるし、すっきりした甘さのジャムになると思いますが、自宅用なので、きび砂糖を使いました。
木べらで混ぜながら弱火で１０分ほど煮たら完成です。
アクを丁寧にすくうのが美味しく出来上がるコツかな・・・
今年は、ラッキョウも漬けました（6/15）
前回（一昨年）３kg漬けたら多かったので、今回は１kgです。
下漬け（塩漬け）はしない簡単な作り方です。
ラッキョウの根と茎を切って、きれいに洗った後、熱湯で１０秒湯通しします。
水気をきちんと取り、容器に入れます。
純米酢 ４５０ｃｃ
きび砂糖 ２５０ｇ
塩 大匙 ２・1/2
鷹の爪 3本
を鍋に入れ、沸騰させたらラッキョウの入ってる容器に注ぎ入れます。
冷めてから蓋をします。
カレーのお供やタルタルソースに入れたりするので、ラッキョウは、かかせないですね。
昨日収穫した野菜。
青紫蘇があると大活躍で嬉しいです
昨年植えたクレマチスに花が咲きました。
初めて育てるので、冬の間枯れたような蔓の姿に生きてるのかどうかよくわからず、カットし過ぎたかな・・・と半ば諦めてました。
春になり葉っぱが出てきたので、生きてたんだぁ
蕾も少しついてるので良かった
楽しみが１つ増えました
働いてるホームセンターで販売しているミニきゅうりの苗は、毎年人気がなくて、値下げしてもなかなか売れないので困ってしまいます
同じお値段(198円)なら、10cm程の小さなキュウリの苗を買うより接木苗の節成キュウリを買った方が良いですもんね。
可哀想なのでヒョロヒョロになった苗を２つ買ってプランターに植えたところ元気に育っています。
今朝、１本ずつ収穫しました。
父の日のきょう、珍しく私も日曜日休みだったので三男、四男と一緒に阿蘇市まで出かけました(二男はキツイのでパス)
以前、熊本市に住んでいた頃、大分に帰る途中にあったお気に入りのうどん屋さん。
系列のとり料理のお店にかわってガッカリしてたけど、またうどん屋にもどったので「食べに行きたいね～」と息子達と話してたものの、なかなか休みが合わず、やっと行くことができました。
水車が目印の山椒茶屋さん
私と息子達は、大きなエビ天とピーマン、ナスの天ぷらがのった冷たいうどん。
サラダは無料サービスの食べ放題です。
夫は、鶏ごぼううどんとお稲荷さん。
大きなゴボウ天でビックリ
水車の近くに咲いてた柏葉アジサイ
帰る途中にある温泉に行こうと夫が言うので、久しぶりにゆっくり温泉にも入り身体が軽くなった気がします。
露天風呂やサウナもある趣がある温泉でした。
母の日は、三男お支払で焼肉屋さんに行ったので、今夜は、二男お支払で別の焼肉屋さんに行きました。
息子達も大人になり、息子の運転でドライブして、いい父の日になりました。
以前、cottaさんのプレゼントで頂いたシリコンモールド。
ウサギ🐰とクマ🐻が１度に焼ける可愛い型です↓
木曜日、お嫁ちゃんの誕生日だったので、初めてこの型を使ってバターケーキを焼きました。
本当は、チョコペンを使って可愛いウサギさんとくまさんができ上がる予定だったけれど、不器用が故に不細工な顔になってしまいました
つくづく、こういうのは向いてないなぁ・・・と
昨年買ったアナベルジャンボ。
大小６個の花が咲きました。
はじめは、少しグリーンがかった色味です。
満開の花は真っ白で、ドーム形です。
雨に濡れた紫陽花も好き
働いてるお店では、胡蝶蘭押しなのか、１本仕立ての980円の胡蝶蘭と２本仕立ての1980円の胡蝶蘭が度々入荷してきます。
花が満開の頃から値下げしても売れ残ってしまい、花が全くなくなってた格安に下げてた物を「１度は育ててみようかな」と連れ帰ったこの子。
しばらくは、葉っぱだけだったけど、新芽？新しい茎が伸びてきて蕾がつき、花が咲きました。
買った時は花がない状態だったので、咲いてみて初めてこんな素敵な色だったのね
育て方はいたって簡単です。
外容器にお水を1/3入れ、内容器(花が植わってる)を入れれば、30日間メンテナンスフリー。
自分で育ててみないとお客様には自信を持ってオススメできないので、どんどん花の種類も鉢も増え続けて、家族に嫌がられてます
先週の木曜日(6/9)、今年度最初の読み聞かせに小学校へ行ってきました。
今年度も３年生担当になり、３年連続で３年生です。
６月４日は、虫歯予防デーで、6/4～6/10は歯と口の健康週間なので、6月は、歯にちなんだお話の絵本を読むことにしています。
読んだのは・・・
歯いしゃのチュー先生
ウィリアム・スタイグ (文と絵) うつみまお(訳) 評論社
チュー先生は腕利きで、どんな虫歯もたちまち治してしまいます。
大きな患者に特別人気があります。
でも、ネズミなので危険な動物の治療はしません。
ある日、１度はお断りしたキツネがあわれっぽく涙をぽたぽた垂らすので、奥さんと相談して治療をすることにしました。
案の定、虫歯を治療してあげたきつねからねずみの先生夫婦が食べられそうになりますが、２人で知恵を出し、逆にきつねをまんまとばかすお話です
畑の端しっこに植えてるアマリリスが咲きました。(6/10撮影)
6/12撮影
蕾だった３つめのお花が咲いていました。
最後の４つめは、いつ咲くのかな・・・
冷凍庫に眠ってたブルーベリーでジャムを作りました。
ヨーグルトにジャムとラズベリーとセルフィーユも添えて。
プランターで育てているラズベリーに肥料をあげたり、植え替えたりのお世話が全然できてないので、今年は実が少ないです。
セルフィーユ(チャービル)は、ケーキやデザートを作った時に飾ろうと思って植えたものの、最近は、全然お菓子を作ってないので活用しないまま終わりをむかえてしまいました
たわわに実るラズベリーを目指してるけど、いつの日になるやら・・・
まずは、ちゃんとお世話するとこから始めよう
6/8(水)に叔母(母の妹)を迎えに行って一緒に実家に帰ったので、２人にも食べてもらおうと前日にクルミパンを焼きました。
パン・オ・ノアのノアは、クルミです。
ローストしたクルミがたくさん入った香ばしいパンです。
ウチのオーブン(石窯ドーム)は庫内温度がけっこう高いみたいで、レシピ通り焼くと焼き過ぎるようです。
水分が飛びすぎて少しパサついたパンになり残念
クルミ好きの母は喜んでくれたのでヨシとしよう
母が育てている孔雀サボテンの花が咲いていました。
何年も前に１度だけ見たことがありました。
２週連続で珍しい花を見ることができてラッキー🎵
お花の癒し効果って凄いですね
連休4日めの6/3（金）は、熊本の社宅に住んでいた時からの友達に３年ぶりに会いました。
県をまたいだ移動は、２年３ヶ月ぶりです。
その日は、晴れ女の私にピッタリの快晴だったので気持ちの良いドライブ（片道１時間20分）ができました
彼女からのリクエストで作ったお土産は、食パンとカヌレ。
食パンは、上手く焼ける時とそうでない時があるので、今回は小さな型（１斤）で焼いたネコパンとくまパンにしました。
実は、初めて焼くレシピだったので、上手くできるかどうか・・・
ネコパンの黄色部分はカボチャパウダーを混ぜ込んでます。
茶色はココアパウダー
焼き上がり。
カットしてみると・・・
ネコパンは成功でホッ
くまパンは、白い部分が真ん中にきてな～い
耳部分にくっつけようと押し付けたから位置がずれたんだろうなぁ・・・
カヌレは前日に仕込んで、当日の朝焼きました。
その日じゃないと外側のカリっと感が味わえないので。
「たくさん焼いて！」と二男が言うので、１２個焼きました。
待ち合わせは、中間地点あたりの阿蘇市の ❛隠れ茶屋 茶蔵カフェ❜さんにしました。
食事の後、お店のお庭のベンチでしばらくおしゃべり(笑)
バラがとっても綺麗でした。
今年もローズガーデンに行けなかったので、こちらで見れて幸せ
お喋りは尽きなくて、場所を移動してコーヒータイム。
私が１番好きな熊本のパン屋さん、パン・オ・ルヴァンで友達がたくさん買ってきてくれて感激
「ハード系が好きだったよね？」と私の好みを覚えてくれてた彼女。
コロナとも上手く付き合いながら、「時々会いたいね」とまた会える日を楽しみに別れました。
そんなこんなで、あっと言う間に私の4連休は終わりました。
先日焼いたライ麦ブレッド。
レーズンとクランベリー、クルミがたっぷり入ってます。
オレンジピールも少し。
パン生地にお砂糖やハチミツ等の糖分を入れてないけど、ドライフルーツの甘味だけで十分美味しいです。
バターなどの油脂が入ってない身体に優しいパンです。
ウチのオーブンは、奥の方が温度が高いみたいで、少し焼きすぎたようです
今週は、火曜日～金曜日まで４連休。
旅行や忌引、病気以外でこんなに休みが続くのは本当に珍しいことです。
連休が１度もない月も結構ありますから。
連休初日の火曜日は、実家に帰りました。
母が育ててるサボテンの花が咲いていました。
綺麗な花が咲くんですね～
もう何年も前からあるけれど、花が咲いてるとこを見たのが１回くらいしかなく、こんなに花が多いのは初めてみたいです。
この日は、母が回転寿司に行きたい！というので車で30分ほどのスシローに行きました。
私より１皿多く食べて食欲がある母。
元気なうちに行きたい所にたくさん連れて行ってあげたいけれど・・・
コロナが早く収束して欲しいですね。
連休２日めの昨日は、１日外仕事をしました。
5/2に５～６号鉢に植えたサンパチェンスを10～11号の大きな鉢に植え替えました。
今年は６色植えました。
白色だけ買った時から苗が小さくて、１ヶ月経ってもあまり成長が感じられません。
↓ 5/2に植えたサンパチェンス。
今年も１m級の大きな株に育ってくれると良いなぁ。
ミニきゅうり(イボあり)は、10cm程の小さなキュウリができます。
赤ちゃんキュウリが２本、収穫できる日が楽しみ
連休３日めのきょうは、近所の方から頂いた梅を塩漬けしました。
梅を買いに行こうと思ってた日の朝「梅いらない？」と声をかけて頂き、ありがたかったです。
2.６kgもあり、大きさもバラバラだけど、それも使い分けできて楽しいかな。
塩分は、18%にしました。
連休最終日の明日は、３年ぶりに会う友達とのランチ。
とっても楽しみです
