良いお年を

今年最後の画像は、ずいぶん前に作ったぶどうパン。

白神こだま酵母を使い、砂糖なし、レーズンがたくさん入った美味しいパンです。

昨日は二男とお墓の掃除とお参りに行きました。

きょうは、家族総動員で障子の張替えや掃除をしたのでいつになく達成感がありました。

お兄ちゃんだけは、今年も彼女とお出かけです

今年は、大学生の三男の就活に始まり、二男の公務員試験と続き、
ハラハラ　ドキドキの一年でした。

ブログをなかなか更新できない時もありましたが、
そんな時も遊びにきて下さる皆さまへ
ありがとうございます。



良いお年をお迎えください。

2学期の読み聞かせ

今年もあと２４時間足らず。

二学期の小学校の読み聞かせをアップしてなかったので今頃

１０月は、大好きだけど一度も読み聞かせで読んだことがなかったこちらの本



ものぐさトミー（岩波の子どもの本）　（ペーン・デュボア/作・絵）（松岡享子/訳）岩波書店

なまけ者のトミーは、電気じかけの家に住んでいます。
朝ベッドから起きるのも、お風呂に入るのも、服を着るのも、食べるのも歯をみがくのも全て機械じかけ。
ところがある嵐の日、停電になって・・・

そこからが大変なことになっていきます。
トミーナマケンボという名前からして笑えます。

小さい本なので、読み聞かせに使うにはもう少し大きいといいのにな！と思います。

１１月の読み聞かせは

ウェン王子とトラ

絵の迫力も凄いし、お話もどんどん引き込まれていきます。

本の内容は以前書いたこちらをどうぞ

こちら

１２月の読み聞かせは

黒ネコのおきゃくさま

昨年の１２月も同じ本を読んだので本の紹介はこちらから

こちら

シュトーレン

昨年焼けなかったシュトレン。

今年はどうしても食べたくて、先週水曜日に作りました。

本当は１２月始め頃に焼いて　クリスマスまでに味の変化を楽しみながら少しずつ食べるんだろうけど・・・

とにかく今月は忙しかったので、なんとか焼けて良かったです。

国産小麦粉と白神こだま酵母を使って、きび砂糖とハチミツを少しに岩塩。
あとは、卵と牛乳・バターとうめはらのフルーツミックスに自家製柚子ピールです。

１１時頃から捏ね始め、発酵にすごく時間がかかって焼きあがったのは日付が変わってから



マジパン入りが好きなので、アーモンドプードルと卵白、砂糖を混ぜて作った自家製マジパンを
棒状にして入れてます。

今回はスパイスをたくさん入れてみました。

シナモン多めであとは、ジンジャー・カルダモン・オールスパイス・クローブ・ナツメグ。

どんな味になるかと思ったけど、スパイス好きなので美味しかったです。



４つ焼いたうちの２つは飛行機に乗ってお嫁にいきました。

クリスマスケーキ２０１７

息子達も大きくなり、クリスマスが特別な日ではなくなり少し寂しい母です。

とはいえ、クリスマス大好きな私は一人で盛り上がってますが・・・

寄せ植えのゴールドクレストなどの木に飾り付けをしてたのを
二男がきょう気づいたらしく「びっくりした～」と言ってました。

今年のクリスマスケーキは何センチの型で焼こうか迷った末、２１ｃｍ型で焼きました。

最近はなかなかケーキを作れないので、大きく作ってたくさん食べたいなぁ～と思いまして

美味しいスポンジを求めると粉や卵など材料の分量がｇ単位で細かくなるけれど、
きょうは簡単な作り方にしたので（？）ボク曰く「スポンジがダメだ！」

久しぶりすぎて作り方がまずかったのかな



苺のリキュールを入れたシロップをスポンジにうって、クリームを塗り、一段目に苺、
二段目にボクが好きなキウイを挟みました。

苺が高すぎて１パックしか買えなかった

クリームはカスタードクリームに泡立てた生クリームを混ぜたクレームディプロマットです。



昨日は、友達のお誘いで大分ホルトホールで開催されたジングルベルコンサートに行って来ました。
（朝来桂一＆フレンズ Ｘmas special concert 2017）

ヴァイオリンとチェロ、ピアノの演奏でした。
小ホールだったので、近くでヴァイリンやチェロの演奏を見ることができ、
素敵なひと時を過ごせて幸せでした。

コンサートの後は別府に移動して花火大会に行きました。
会場から少し離れた海岸で見たのですが、海面に花火が映ってとっても綺麗でした。

普段なかなか会えない友達ともたくさん話ができ、楽しい一日でした。

　　メリークリスマス　

柚子ジャム

月始めに母の実家に柚子を採りに行きました。

ほったらかしの柚子の木なので、皮を使う柚子は無農薬が嬉しい

柚子茶や柚子ジャムを作りたいけれど、なかなか作れず・・・

やっと昨日ジャムを作りました。

今回は図書館で借りたジャムの本に載ってたレシピで作ったので、リンゴが少し入っています。

材料は、柚子の皮と果汁、リンゴ、グラニュー糖、水です。

皮は茹でこぼさず、そのまま小さく切って使ってます。

白い部分をあまり残してないので苦味がなく美味しいです。



キラキラしたオレンジ色で綺麗なジャムができました。

ドイツ風堅焼きパン

早いものでもう１２月。

一年が経つのが本当に早く感じます。

先日の休み、久しぶりにパンを焼きました。

ビーフシチュウと一緒に食べたいので、ドイツ風堅焼きパンにしました。

クルミ入りです。

この日は雨が降ってたので湿度が高いから水分量を減さないといけなかったのに
何も考えずに分量通り入れてしまって失敗

ホームベーカリーが壊れたので、手ごねで頑張ってみたけど、やっぱり無理～

ということで、今まで活躍の場が少なかったメランルージュロボ登場です。
これからは、このロボ君に頑張ってもらいましょ

粉を足して調整して成形まではなんとかできたけれど、釜伸びがよくなかったし、
焼き色もきれいにつかなかったですね。

パン生地は正直なので、上手くできなかった時は焼き色に表れるんですね
次は美味しいパンが食べられるよう頑張ろう