運動会のお弁当

きょうは、ボクの運動会！
ところが、朝起こすと「頭が痛い」と泣きながら起きてきて・・

熱を測ると37.3℃

「運動会に行く？」と聞くと「行かない」と言う返事

残念だけど、今年は諦めよう・・と連絡帳を書いて近所の子にお願いして
お弁当作りも一気にテンションが下がり
しばらくすると「行けるかも」と言うので　熱を測ってみると平熱に
それから、急いで主人が送って行き、私はお弁当作りを再開

今朝は予定より１時間も寝坊してしまい　大慌てで作りました

メニューは、
☆　ゆかりおにぎり
☆　レタス巻き
☆　ピカチュウ巻き
☆　唐揚げ
☆　エビフライ
☆　エビチリ
☆　牛肉の八幡巻き
☆　ウインナー
☆　フライドポテト
☆　巻きかまぼこ
☆　ちくわとシソとチーズのくるくる巻き
☆　ミートボールとうずら卵のピック刺し
☆　枝豆
☆　ミニトマト
☆　コーン
☆　サンドイッチ３種
☆　果物（キウイ・デラウェア）

去年作ったスティッチのかまぼこの巻き寿司をリクエストされてたので
あちこち探したけれど売ってなくって　今年はピカチュウにしました。

徒競走は、練習の時は２位って言ってたけど、きょうは遅くても仕方ないよね～
と思いながらビデオ撮りしてたら　「えっ１位」
きついのにすごく頑張ったんだね

帰宅した時には　また熱が・・37.7℃もありました。

きつい事が苦手で　頑張る事もきらいなボクが、きょうはたくさん頑張ったんだなぁ
と、ボクの成長に嬉しくなった運動会でもありました。

杏仁豆腐マンゴーソースかけ

だんだん大きくなりつつあったバジルが、急に元気がなくなってきました
虫食いの葉や枝の上の方が折れているものも・・

昨日見た時は見つけられなかった虫

今朝、じっくり見てみたら・・いました！いました
小さい虫がたくさん

大きくなるのを楽しみにしているのに

これからは、まめに観察しなくっちゃ

おやつは、杏仁豆腐

きょうは、冷凍マンゴーを使ってソースを作り　上にかけてみました。

とっても美味しかったけど、杏仁の香りがマンゴーに負けてしまってるような気がします。

果物は、少しだけの方がいいのかな

黒糖とバナナ・キャラメリゼのカトルカール

きょうの午後は、中二の三男の授業参観でした

強風でなかなか進まない中を、自転車を一生懸命こいで３㎞弱ある中学校まで行ってきました

授業は社会科・・地理でした。
暗記教科が苦手だった私は、社会が嫌いでしたね

いつもボーっと上の空で授業を聞いているような・・いないような三男クン
今朝、しっかり釘をさしておいたので　きょうは、しっかりノートを取ってるようでした

お兄ちゃん達の時は、「来なくていいよ！（来て欲しくない）」と言われながら
それでもしっかり参観してたけど、今のところ三男はそんな事は言わないですね

おやつは、黒糖とバナナ・キャラメリゼのカトルカールです。

前回作った時に、焼きあがった時は真ん中がきれいに盛り上がってたのに
冷めたら凹んでしまったのでリベンジです。

あの時は、けっこう熟れたバナナを使ったのでキャラメリゼした時にドロドロになってしまい・・
それが悪かったのかなと思い、今回はそこまで熟れてないのにしました。

成功・・・とまではいかないけれど、生地も凹まずできたので良しとしよう

ピザ

ボクは、今週の土曜日が運動会前で登校日なので　きょうが振り替え休みでした。

どこかにお出かけしようかなぁ～とも思ったけれど、雨が降ってるし肌寒いので
どこにも行かず。。。なので、お昼にボクが大好きなビザを焼きました。

ボクには伸ばした生地にフォークでピケしてもらって・・見たら
「え～」ってビックリするくらい多くの穴が
プランターのバジルも散らして　美味しくいただきました

フランポワーズ・ロールケーキ

チョコも大好きだけど、ベリー類も大好きな私

以前、panipopoさんのブログで　このロールケーキを見て一目惚れ

ドライラズベリーはないけど、ドライクランベリーがあるので、いつか作ってみたいと思っていました。
最近、クオカでフランポワーズリキュールを買ったので、作ってみました

卵を６個使うロールケーキは初めてで、ウチの天板で大丈夫かな～と少々心配でしたが
ふっくらキレイに焼けました

クリームにフランポワーズリキュールを入れると　香りがとても良くって美味しさが増しますね

すごく厚みがあるので、うまく巻けなくて楕円形になってしまったので
また作ってキレイに巻けるようになりたいですね。

オレンジ・バナナマフィン

昨日は、三男の中学校の体育大会でした。

校舎の耐震工事の為、もともと狭いグランドにプレハブが３棟立ってるので
今年の体育大会はできないかも・・と言われてたけど、先生方が色々と工夫されて実施されました。
曇り空で気温も２５℃くらいだったので過ごしやすい一日で良かったです

三男の出る競技は、午前中の分２つが１０時には終わるし、彼は友達とお弁当を食べるというので
私達は一旦帰宅してお昼を済ませ、午後の部の応援に行きました。
なので、今回のお弁当作りは楽でしたね

マフィンは、土曜日に作ったものです。

よく熟れたバナナをつぶしラム酒をまぶし、オレンジピールを荒く刻みコアントローを
まぶしたのを生地に入れています。

きび砂糖とハチミツを少し入れてみました。

バナナの香りがして　しっとりふわふわ　オレンジのさわやかさがアクセントに
なって美味しかったです

杏仁豆腐

昨日は、雷が鳴り雨も激しく降りました。

雷がすご～く怖い三男からは、「迎えに来て！」の電話が

小さい時から怖いものは　きっと大人になっても怖いんだろうな

きょうは、曇って涼しく気持ちのいい１日

暑くはないけど、おやつはつるんとのど越しの良い杏仁豆腐です。
クオカで杏仁霜を買ったので早速作ってみたくて

缶詰のパイナップルを飾り、シロップをかけて頂きます

きょうはアガーを使ったけど、寒天やゼラチンを使ったのも作って色々試してみよう

ブルーベリー・サワークリーム・カップケーキ

２日前、近所のお友達から‘めだか’と‘めだかの卵’をもらって
せっせとお世話をしているボクです

「自分でちゃんとお世話をするなら飼っていいよ」と約束をしました。

卵から孵ったばかりのめだかは、本当に小さくて　よーく見ないとわからない程

私が小学生の頃は、川に行ってめだかを獲る日々でした。

家の近くに‘どじょう’がいる所があって、そこにもよく行っていましたね
田舎に住んでいたので、色々と楽しめる子ども時代でした

おやつは、panipopoさんがブログで紹介されてたブルーベリーのカップケーキです。

バターは使わず、オイルを入れてるので　さっぱりしてふわふわの軽い食感でした。
でもサワークリームが入っているので美味しいの

きょうは、冷凍のブルーベリーだったけど　フレッシュを使ったらもっと美味しいだろうな

ポンデリング

昨夜、次男は　お友達がマスクを買うのに付き合って　あちこちのお店を
回ったみたいだけど　どこも売り切れだったようです。
コンビニにはあったらしいけど、１枚３１５円もしたそうでビックリ

家族が多いので、毎年誰かがインフルエンザにかかるし　新型インフルエンザも心配です。

おやつは、ポンデリング

ホットケーキミックスに白玉粉、絹ごし豆腐を入れて作ってみました。

形はなんとかポンデリングのようになったけど、味は程遠かったですね

パンナコッタ

昨日が強風と雨だった為　きょう、次男の体育大会がありました。

ここの高校の体育祭のメイン競技であるマスゲームを見ようと　毎年、驚くほどの来校者だけど
きょうは平日だし　少ないだろうと思って行ったら意外に多くてビックリ

去年は、あまりよく見えず最後まで息子がわからないままでしたが、今年は
割と見える位置を確保できたので　どの競技もちゃんと見ることができました

彼は、ガリガリ君で首が長く　髪も長めなので　遠くからでも見つけやすかったです

組体操では、180ｃｍちかくある子の肩の上に立つので2人で３ｍ50ｃｍを超える高さになっていました。

画像は３年生の９段ピラミッドです。
携帯で撮影したので　すごく小さいけど
２年生は７段ピラミッドでした。



皆すごく頑張った分だけ　きっといつまでも忘れられない思い出になるはず
感動をありがとう

おやつは、パンナコッタ
まわりはカラメルソースです。

食いしん坊のボクが珍しく「好きじゃない」と言ってあまり食べず
逆に、生クリームが苦手な三男が気に入ったようで・・面白いです