ココナッツミルクベーグル

久しぶりにベーグルを作りました。

強力粉にココナッツファインを加え、水分には牛乳を使っているので
生地は真っ白で　ちょっと甘めのおやつベーグルです。

乾燥させたココナッツを粉末状にしたのがココナッツファインです。

ココナッツの良い香りがする　ふわふわで、もっちりしているベーグルでした。

手で捏ね始めて「しまった」と思いました。

仕事で痛めたのか、ミニバレーの試合の時になったのか右手の手首が痛かったことを
すっかり忘れてました

主に左手を使って捏ねてはみたけど　やっぱり右手でしないと上手くできないので
痛みを気にしつつ　なんとか捏ね上げました。


最近ずっとパソコンの調子が悪くて　あまりの動きの悪さにブログの途中でやめたりする事も度々でした。

それが月曜日から使えなくなり、今夜、主人が部品交換してやっと使えるようになりました。

パソコンがない生活は、何かと不便だなぁ～と感じた３日間でした