「うまいジャンク代表格。」

今週末に久しぶりに出張料理に出かける。

まぁ料理がメインではないが、イベントの中では大きいウェイトを占めるので

抜かりなく準備をする必要があります。


肉料理の一つとしてメニューに予定しているものをリハーサルで作ってみました。

「サイコロステーキのおろしポン酢」です。








サイコロステーキは食べたことがないという人もいるかもしれませんが、

これがなかなかの食材なのですな。

これはステーキをサイコロ状に切ったものではなく、ハンバーグに近いもので、

「成型肉」に分類されます。


肉の切れ端や余分な部分をミンチにして牛脂を練り込み、型で成型したものなのですが

生肉でない分、リーズナブルでしかも妙に旨いときてる。

どことなく不健康さが漂う旨さですが、常食しない限りはなんの問題もないでしょう。


まさに今回のような飲みの席のつまみにはぴったり。


バーべキューなどでも、このサイコロステーキは重宝します。

とかく火の通し過ぎの失敗を犯しがちなバーベキューも、成型肉なら生肉ほど硬くなりません。


体に良くなさそうなジャンクフードもたまには旨いんだよね～


※他のメニューではジャンクな食材は使わないのでカンベンな。