味醂で林檎

きれいでしょ。


味醂（ミリン）で紅玉を煮てみました。


はい、使った調味料は本ミリンだけです。


紅玉３個…洗って、芯をくり抜き櫛形に8等分。
種を取ってからスライスしたもの300~350ｇ

みりん150~175ml＜リンゴの料の半分＞

鍋に入れたら中火。

煮立ったらアクをとり（そんなに神経質にならなくても大丈夫）
とろ火でゆっくり煮詰める。

好みのとろみになったら、火を止めてそのまま自然に冷ます。

清潔なビンに詰めてでき上がり。


アイスクリームやヨーグルトのトッピング。
そのまま食べても優しい甘味が美味しいです。

以前あさイチで
料理家の笠原将大さんが口頭で紹介していたので、作ってみました。

おためしあれ。