★お知らせ
明日より1週間前後PCの前から不在となります。コメント、メールなど頂戴しましてもお返事できませんのでご了解くださいませ。 ≪詩子≫
「喫茶みどりや」の皆さま。先日の日曜日は喫茶開店60周年記念のイベントがありました。バイオリンの生演奏と美味しいコーヒーをごちそうになり至福の時を過ごさせて頂きました。最高級のコーヒー焙煎に生涯をかけたお父様の跡を真ん中のお母様がついておられます。左は東谷バレエスクールの多伽子先生と右は妹の雄子先生。私、詩子には憧れの皆さまです。いつもストレッチ「麻田健康メソッド」で多伽子先生にお世話になってます。
多伽子先生の愛犬、アデル嬢。先生の赤いセーターにバレエのチュチュをアレンジしたお洋服を着ています。いつも喫茶で君臨？してるようです～！
さて、超カンタンでヘルシーな「酢豚もどき」をご紹介します。
薄切りの豚肉をクルクルっと巻く、あるいはコンニャクを巻き込んで塩コショウをします。
次にカタクリ粉をまぶししてフライパンに油をひき、焼きます。
一方で玉ねぎ、ピーマン、シイタケ、人参などを炒めて両方を合わせます。
最後にポン酢、ケチャップ、砂糖を２：２：１の割合で混ぜて合わせるだけです。
大さじ2でいいと思います。美味しいし簡単ですので忙しいときにどうぞ！！。