☆薬膳
こんばんは!!
昨日から30度超えでさすがに暑いと感じ始めました。衣も真夏仕様に変えると一段と過ごしやすくなりました。リネンのブラウスに綿のゆるガウチョ、これが最高です♪
先日、2週間ぶりに見えた生徒さんを見て、あれ、浮腫んでるんじゃないかな?と一目でわかりました。お聞きするのも悪いので黙っていたのですが座るなり、不調を話し始めました。浮腫むし、怠いし・・・ということです。大概はこの季節の湿気のせいだと思いますよということで早速、レクチャーでした。彼女はまだ新しい生徒さんなのでお話できてないことが多く、薬膳のこともあまり伝えてなかったので今だとばかりに私のいつもの口調が炸裂してしまいました(;^_^A 浮腫んでるので体重は増えて、食べてもないのに太るなんて憂鬱だとか・・・女だからわかる、わかるということで・・・(;^_^A
彼女はお勤めをしているし、子供は独立したし、夫と二人分だからする気もしないから、食事は適当ですとおっしゃいました。
そこでまずは薬膳茶を飲んで頂くことにしました。利水、健脾でハトムギにナツメ!そして滋陰潤肺の枸杞子、温中で乾姜をブレンドしました。ヨモギ茶はどう?と聞きましたら、それ、苦手で大嫌いです!!というので入れませんでしたがやはりもっと温めたいなと思う人です。いつも暑がりで薄着が多いなとは思っているのですが意外に冷やしているのかもと思います。お風呂にはゆっくりと入ってもらって汗をかくことも勧めました!運動もしているふうではありません。どこかぽっちゃりですし・・・(;^_^A
晩ご飯はどうします?と言いましたら、適当に買って帰ります!というのでう~~んと唸るようなお返事です。そしたら今日はトウモロコシを買おうよという提案をしました。たぶん穀類は食べてないのではと思うのです。たぶんビールか何かとお惣菜だなと感じました。ダイエット兼ねて冷たい生野菜(それもきっとカット野菜)もたべるんだろうなと・・・いやそうに違いないと!!ごはん抜きでお惣菜をつまむのではいけません。私は内心でご飯を食べてもらおうと思いました。
トウモロコシごはんを炊かない?と言いますと、え~~、トウモロコシですか?そのまま食べます!というので、いいからいいから、言う通りにしてみて!!ということで説得して炊くことになりました。
ご飯を仕掛ける。トウモロコシは実をほぐしておく。炊飯器に仕掛けて、トウモロコシ、ダシ昆布と塩少しを入れます。トウモロコシの芯や南蛮ひげも投入してね!!とお勧め!!トウモロコシは利水に向いています。
正確には補中健胃。つまり補中とは三焦のうちの中焦、すなわち脾胃あたりを護り、胃袋も健やかにしてくれるのです。他、利尿、利湿ですから梅雨時の湿が溜まった胃袋から湿を取り除くには良いはずです。ごはんを食べること、これは身体が怠く感じる気虚状態であれば補気できますからシャンとするのではと思います。
小難しい薬膳などは不要です。オシャレでなくて良いと思っています。薬膳カフェなら目を引くようないかにも身体に良さそうなメニューを考えなくてはなりませんが家庭内では簡単で良いと思っています。
他、玄米アズキごはんもお勧めです。こちらは熱心な生徒さんから教わったのですが・・・ネットを調べても出てきますよ。おそらく発酵玄米を作るのだと思うのですが、私たちは面倒くさいの一晩、玄米3合と小豆1合を一晩、浸しておいて炊き上げます。それだけです(;^_^A
アズキの利水効果も良いです!!!