ほうとうな日 vol.29

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）が、甲州名物ほうとう をつくってくれました。



具は豚肉、ニンジン、白菜、油揚げ、シイタケです。

麺は、平打麺です。

味噌味です。

豚肉のダシが良く出ていました。

やはり主役は麺ですので、それ以外は脇役とでも…

いくら食べても飽きがきません。

毎日食卓に並んでも抵抗なくいただけます。

甲州人ですから、子供の頃から“うどん”以上にいただいていると思います。

ラーメン、そば、焼きそばも大好きですが、ほうとうは別格です。

また甲州には“吉田のうどん”があります。

初めて召し上がる方は、コシが強過ぎて、飲み込めないと思います。

甲州のうどんは、吉田のうどんが代表格です。