オシャカでキュースケ

今日の流山市観光協会の会議で、会長（江戸川台の某和菓子店店主）から差し入れをいただきました。パチパチ！


「これ、キュースケだから」
「あ、ありがとうございます（、、、、、キュースケって何＾＾；？）」


恐る恐る尋ねると、割れせんべいなど、失敗したお菓子を久助（きゅうすけ）と呼ぶのだそうです。
調べてみると、語源は諸説ありました。一番有力な説は、江戸時代に「久助葛」という良質の本葛が和菓子店でよく使われており、職人は葛のことを久助と呼んでいたそうです。そこから、屑になったお菓子を「屑→葛」で洒落て久助となったというものでした。

江戸の鍛冶職人が失敗したときに、
「いけねえ！火（し）が強かった」→「しがつよかった」→「四月八日※だ」→「お釈迦だ」
と変化したのと同じように、江戸っ子は言葉遊びが好きだったんでしょうね。お寿司屋さん用語なんかも言葉遊びだらけですし。






どこが失敗なのか分かりませんが、底に焦げ目がつきすぎたのだとか。繊細な世界ですなあ。


※４月８日はお釈迦さまの誕生日