新年明けましておめでとうございます。
コロナ禍から抜け出たか？と思ったら意外に低空飛行だった2023年は、多くのお客様や知人友人に支えていただきました。
本当にありがとうございます。
今年こそは上向きに進みたいものです。
さて、ちょっと大きなご報告です。
14年半（15年近く）勤めてくれた坂本君が独立する事になりました。
早ければ1月20日迄です。
彼の料理をまた召し上がりたいお客様は、是非早めにお越しください。
その後は現在いる木下君とその後3月にはもう一人の入店が決まりそうな二人体制でキッチンを任せる予定です。
上手く回り始めますよう皆様の応援とご指導を宜しくお願いいたします。
2024年、新しい船出になるそむりえ亭。
お見守りくださいまし。
樋口誠