昨日で坂本君の最終出勤でした。
沢山のお客様がお越しになられ、賑やかに業務を終えました。
なにしろ男所帯で私と竹中さんが60代ですので淡々とした送別ですが、14年半の彼の苦労には感謝しかありません。
そして今日21日はお休みを頂き、若い木下君のシミュレーションをいたします。
新しいそむりえ亭のキッチン。
「坂本君の味」に慣れた口には「アレッ？なんか違うで」と言われるかもしれません。
どうぞ、しばらくの間は温かく見守ってあげてくださいまし。
そむりえ亭のスタイルは料理をワインとダジャレでサポートするサーブですので、私もやりがいがあります。
頑張ります。
樋口誠