そむりえ亭ではある程度のスパンで企画（イベント）を開催しています。
昔から「ワインメーカーズディナー」はオファーがあれば請け負っておりましたが、コロナ禍以来「通常営業のスタイル変化」があって同じ営業＝ペアリングコースのみの営業となり・・・
で、「ちょっとええワイン」’「まあまあええワイン」「Magnumの会」「ほぼワインメーカーズディナー的なもの」「川柳とワイン」など様々なスタイルな企画を行ってきたのです。
2月21日の「そむりえ亭史上・・・な会」などというのも・・・
1月23日の「シャンパン パルメ アンバサダーディナー」、今月11日の「ドメーヌシャンソン ワインメーカーズディナー」☜（空きあり）の様な生産者の来日があれば、それを優先してお受けいたします。
もし、そういった話が無ければ・・・何か考えないといけません。
現在、頭にあるのは2月21日の会が高額にも拘らず「沢山のキャンセル待ち」が出ていましたので、同じことは出来ませんが「ほぼ同様」でやってみようか？と思っています。
或いはフランスを離れて・・・等々
いずれにせよ「前後の企画と約一カ月のインターバル」と「告知期間1カ月」が必要だろうと思います。
皆様にご希望があれば、その範囲の中で「こんな企画やって」とお申し出ください。
ということで皆様のアイデアをお待ちしています。
樋口誠