新茶で茶通

新茶がおいしい季節になりました。
新茶をちょっと飾りに使って和菓子を作った。
黒ゴマをまぜて香ばしくしたつぶ餡を
卵白で捏ねた抹茶入りの皮で包み、
ホットプレートで焼くと簡単。
黒ゴマとお茶の香りがいいですよ。　　茶通
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