花見御膳です！！ －ホテルニューオータニ大阪『城見』－

 

「お花見は行かれましたか。
ぜひ『城見』で、たけのこ、ほたる烏賊，針魚など、春の大地と海の食材が奏でる味のハーモニーをお楽しみください。
ホテルニューオータニ大阪も今年９月で２５周年を迎えます。
是非お越しくださいませ。お会いできますのを楽しみにしております　」

ある日、ホテルニューオータニ・大阪『城見』の由貴ちゃんからメールをもらった。
あらかじめ由貴ちゃんのシフトを確認してから、ニューオータニ・大阪３階にある和食レストラン『城見』に行ってきました。
昨年１０月以来、半年ぶり。前回はこちら。

今月のコースは「桜花見会席」。
オータニクラブ会員はサービス料免除。その上ポイントが稼げます。
では当日のお料理を公開しましょう♪

まずヱビスビールでグイ～と。

 

 

                       ●　先 附

菜の花見立て豆腐
くこの実　山葵　美味だし

                                         ●　椀物

蛤新丈潮仕立て

若布　花びら独活　木の芽

　　　　　　　　　　　●　造　り

鯛　鰹　針魚

　　　　　　　　　　　●　八　寸

鰆味噌漬け焼き　蝶々長芋
竹の子と烏賊木の芽和え

海老雲丹焼き　　湯葉豆腐田楽
長わらびとろろ掛け

百合根茶巾　　白魚美人粉揚げ

　　　　　　　　　　　●　蓋　物

ほたる烏賊玉〆

竹の子　白葱　桜麩
うすい豆　銀餡

　　　　　　　　　　　●　揚げ物

　　　　　　　　　　　
太刀魚難波揚げ

桜えびかき揚げ　こごみ

　　　　　　　　　　　●　食　事

花見ちらし寿司

　　　　　　　　　　　●　デザート

桜餅と抹茶アイスとわらびもちと！！

 

 ごちそうさまでした