砂肝の燻製

昨日、スーパーで買っておいた砂肝の特売品。
今日はあまり気が進まなかったが、置いておいても痛むと思い、しかたなく砂肝の燻製を作った。
写真を撮らなかったが、まあまあの出来栄えだったと思う。

さっそく晩酌のアテに食べたが、美味しかったです。
量が多く、これから3～4日は砂肝の燻製のアテで晩酌が続きそう。