梅乃里＠越生

埼玉県入間郡越生町大字津久根２０８

天せいろそば￥１６００＝A三色そば￥１２００・/span>

越生梅林の近くにある一茶庵直系の日本蕎麦店。店内はホールに４人卓が４卓と座敷には大きな囲炉裏卓と４人卓が４卓。カドがたって少し色づいたせいろはしっかりとしたコシを持ちそば粉の風味も豊か。天ぷらはプリプリの海老が二尾に大葉や春菊などの野菜盛り合わせ。三色そばは柚子きりと白雪と田舎の盛り合わせ。少し黄色みがかって柚子が香る柚子きり。細めで真っ白な白雪はキリッとした強いコシ。せいろを太くして色あいと風味が増した田舎は弾力のあるコシを持つ。少し甘みを感じる奥深い味わいのつゆはせいろや個性のある三色のいずれにもベストマッチ。

梅乃里 （そば（蕎麦） / 越生駅、明覚駅、武州唐沢駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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玄家＠越生

埼玉県入間郡越生町大満５２５≠P

もりそば（ニハ）￥７００＝Aもりそば（生粉打ち）￥８００・/span>

越生梅林から黒山三滝へ向かう途中にある隠れ家風の蕎麦店。金土日の営業で本業は農家。玄関で靴を脱いで上がった座敷には囲炉裏卓や原木のテーブルが並ぶ。店の窓からはまるで絵に描いたような日本の里山の景色が広がる。今週末は長野・新潟・北海道の合わせの蕎麦とのこと。絶品のそば揚げをつまんで待つこと５分。ニハは灰色づいて星がたくさん散った中太でしっとり強いコシがある。濃い味付けのつけつゆに負けない甘みで風味を楽しむ逸品。もっと太い生粉打ちは甘みが増して蕎麦の脂を感じるようなしっとりした豊潤な味わい。十割田舎蕎麦の極限がここにある。

蕎麦 玄家 （そば（蕎麦） / 越生駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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新角＠有楽町

東京都千代田区丸の内３≠U≠P

ラーメン￥４１０・/span>

久しぶりに有楽町で昼食の時間となり迷わず「新角」へ。午後１時ちょっと過ぎで先客は４人。うち２人がそばで２人がラーメン。表面に透明な脂が浮かぶ醤油味のスープに細いストレート麺でトッピングはチャーシュー１枚と焼き海苔１枚と小口切りのネギ。以前と全く変わらぬ一杯に再会。細いストレート麺は相変わらず伸びやかで喉越しも抜群。脂の甘みを感じるコクのある醤油スープ。しっとり柔らかいチャーシューは適度に脂身を含んだ本格派。どれもクセになる味わいで立ち喰い処のラーメンではナンバー１。ちなみにこの店のそばとうどんは食べた記憶が無い。

新角 （立ち食いそば / 有楽町駅、銀座一丁目駅、日比谷駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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楠精肉店＠甲州

山梨県甲州市塩山茅野４２８≠Q

馬刺し（赤身）100g￥８８０＝A馬刺し（極上ロース）100g￥９００＝A馬肉ユッケ(冷凍)

塩山にあるジャンボコロッケの人気店だが馬刺しも有名。生の馬刺しは真空パックされた「赤身」と「極上ロース」の二種類。霜降りの馬刺しはマイナス15度以下での冷凍状態での販売されている。家へ帰ってすぐに楽しみたいので真空パックの二種を購入。刺身包丁で薄く切り出し、両者を食べ比べてみると赤身のほうが歯ごたえが強く滋味深い味わい。ロースはしっとりと柔らかめで味わいもややねっとりしている。大きな差は無く直接比べてみないと識別できないレベルである。冷凍の馬肉ユッケを解凍し玉子の黄身と千切りキュウリに醤油でいただくと至高の味わい。

楠精肉店 （その他 / 塩山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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こいけや＠甲斐

山梨県甲斐市竜王１０４５‐１

肉汁うどん（豚）小盛り￥５５０＝A田舎汁うどん女性小盛り￥５８０・/span>

中央本線の竜王駅から西へ500m位の国道20号線沿いにある武蔵野うどん店。川島町にある「庄司」の系列店らしい。カウンター９席と６人がけのテーブル１卓と小上がりに６人卓が２卓。肉汁は豚バラ肉と長ネギとタマネギが浮かぶ。田舎汁は豚バラに長ネギ・タマネギ・エノキダケ・マイタケ・シイタケ・エリンギ・サツマイモ・カボチャ・水菜・揚げ茄子の11種と具沢山。平打ち風の手打ち麺はモッチリしたコシでダシの効いた醤油味のつゆが程良く絡む。女性小盛200g150円引き・小盛350g100円引き・普通盛450g・大盛650g100円増し・特盛800g200円増し・１ｋ盛1000g400円増しのデカ盛り店。

うどんのこいけや （うどん / 竜王駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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麦秋庵＠甲斐

山梨県甲斐市西八幡４４０３≠S

豚つけのおうどん￥８６０＝A天ざるのおうどん￥１２００・

甲府からアルプス通りを西へ向かい農林高校手前200mの左側にある蔵造り風のうどん店。内装も木主体で一階にカウンター席とテーブルが２卓。木製の階段を上った二階にはテーブルが３卓。BOSEのスピーカーが吊られ卓上にランチョンマットが並ぶ落ち着いた空間。うどんは少し縮れたツヤツヤの白色で強い弾力のあるコシと滑らかな喉越しを併せ持つ個性派。鰹ダシが効いて醤油がまろやかに香るつけつゆはうどんとの相性抜群。信玄豚の薄切りから脂の甘みが溶け出して事｡を増す豚つけのつゆ。天ぷらもキメの細かい粉を纏ってカリッと揚がった海老に野菜各種の本格派。

麦秋庵 （うどん / 常永駅、竜王駅、国母駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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いろり庵きらく_十日市場店＠十日市場

神奈川県横浜市緑区十日市場町９２０

朝食そば￥３８０・/span>

ＪＲ横浜線十日市場駅の改札正面にあった「あじさい茶屋」が昨年の８月に「いろり庵きらく」としてリニューアルオープン。店舗の基本形態はそのままに外装を変更し４人鰍ｯのテーブルを廃してカウンター７席と真ん中に立ち食い用のハイテーブルが置かれている。「いろり庵きらく」は30〜40円高い価格設定だが、麺のクオリティーは格段に良くなりつゆや種ものもグレードアップされている。朝食そばはコシのある細いそばとダシの効いたつゆに山菜とわかめと半熟玉子と小口切りのネギのトッピング。ＮＲＥの事業展開は理解し難いが出てくる蕎麦は獅｢方が良い。

いろり庵きらく 十日市場店 （そば（蕎麦） / 十日市場駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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幸福だんご＠巣鴨

東京都豊島区巣鴨３≠R５２　高岩寺境内

幸福だんご １本￥１００・/span>

毎月「４」の付く日は「巣鴨のとげぬき地蔵尊」の縁日でＪＲ巣鴨駅から中山道を渡り巣鴨地蔵通り商店街へと人の波が続く。商店街では店舗の前にも露店が並び押し寄せる参拝客でごった返している。ようやく境内へ辿り着きご本尊に手を合わせ本堂を出ると洗い観音様に並ぶ幾重もに折り返す長い行列が現れる。列を避けて本堂の左手へまわると醤油を焦がす好い香りに誘われる。白い団子を４個串に刺して醤油を塗って軽く炙った団子はアツアツでもっちり。「幸福だんご」を食べると元気になるそうだ。おばあちゃんの原宿では「クレープ」より「団子」が人気である。

幸福だんご （和菓子 / 巣鴨駅、庚申塚駅、巣鴨新田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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三陽食品＠谷中

東京都台東区谷中３≠W≠X

ちくわぶ１本￥１３０＝A味噌おでん￥１００・/span>

店頭で味噌おでんやトコロテンを販売し歩き食べの人気店だが、実は自家製のちくわぶが絶品である。きめ細くてキシッと固められたちくわぶはうどん粉の風味に溢れつつ煮汁がしっとり浸み入る逸品。強火で火を入れても膨らまず、長時間煮ても煮崩れることは無くしっかりと味を含んで事｡を増していく。スーパーで流通しているパックされたちくわぶとは全く異なる次元の味わいが楽しめる。昔は何処の商店街でも生のちくわぶを買い求めることができたものだが今日では珍しいこととなっている。

三陽食品 （和食（その他） / 千駄木駅、西日暮里駅、日暮里駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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いちふじ＠谷中

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東京都台東区谷中３≠P１≠P３

やきとり１本￥５０＝Aコロッケ１個￥３０・/span>

外国人観光客にも大人気の谷根千。その中心地とも言える夕焼けだんだん下の谷中銀座。その谷中銀座における撮影禁止騒動の真っ只中にあると思われる惣菜店。谷中銀座の安さの象徴とも言える価格設定で行列することもあるお店だが、撮影禁止の張り紙を掲げ店主自ら大声で𠮟責するらしい。しかし、歩き食べのおつまみは安いに超したことはないのである。したがって行列に並ぶも並ばないのも貴方次第であろう。もっともクオリティは値段相応であるので悪しからずご了承願いたい。

いちふじ （コロッケ・フライ / 千駄木）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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宝家＠千駄木

東京都文京区千駄木３≠S２≠P４

みょうが巻き￥３６０・/span>

もうすっかり癖になってしまったみょうがの細巻き寿司。他所ではお目にかかれないのであれば買い求めて帰るのが定番。みょうがに限らず細巻き寿司は食事でもおつまみでもいけるので外せない。ここの商店街はそういった獅｢ものがたくさん売られているので大人気なのかもしれない。

宝家 （寿司 / 千駄木駅、西日暮里駅、日暮里駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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大沢製麺所＠谷中

東京都台東区谷中３≠P４≠V

硬い焼きそば１玉￥１００・/span>

ここの商店街に来たら必ず買って帰る定番の商品。キツネ色でパリパリした香ばしい硬やきそば。長崎皿うどんより太くてしっかりした食感の揚げ麺は餡が絡んで少しふやけたくらいが一番美味しい。食事でもおつまみでもいける一皿が楽しみだ。

大沢製麺所 （その他 / 西日暮里駅、千駄木駅、日暮里駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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越塚＠千駄木

東京都台東区千駄木３≠S３≠P１

チャーシュー100g￥４２０＝A自家製コンビーフ400g￥１６５０・/span>

谷中銀座からよみせ通り商店街は観光客が歩き食べを楽しむエリア。その西のはずれに位置するデリカテッセンが「越塚」。夏場は自家製ハムやベーコンのサンドイッチが人気だが、寒い季節は熱々の「肉屋のまかないスープ」や「国産牛串焼き」が売れている。店内でいつものチャーシューと自家製の生コンビーフを購入。下町製とは思えない上品な味わいのコンビーフは繊細な味わいで缶詰しか知らない人が不幸に思える程上質で赤ワインとの相性も抜群。新しい肉料理への扉が開いた瞬間である。

千駄木腰塚 （デリカテッセン / 日暮里駅、西日暮里駅、三河島駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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山ぎし＠谷中

東京都台東区谷中３≠P３≠X

鰻重(梅)￥２０６０・/span>

さんさきの坂を下ってよみせ通りに入り、谷中銀座の入口を過ぎてちょっと行った右手にある下町の商店街の鰻屋さん。うなぎの寝床よろしく狭い間口で奥に細長い店舗は入って直ぐ右手に厨房とカウンター。まん中辺りに４人鰍ｯのテーブルが４卓で店の一番奥に座敷がある。土曜日の昼下がりだが客の入りは七割方で、「鰻重」から「白焼き」「肝焼き」「洗い」などの肴とお銚子のオーダーが飛び交うが、手際良く料理が運ばれどの席も賑わっている。しっかリ焼き上げられて程よく脂が落ちた鰻は甘過ぎず辛過ぎずのタレを纏い口の中で溶けていく。まさに絶品の味わい。

山ぎし （うなぎ / 千駄木駅、西日暮里駅、日暮里駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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ひで＠富士吉田

山梨県富士吉田市緑ヶ丘１≠Q≠W

肉天うどん￥５５０・/span>

富士急行の月江寺駅から商店街の坂を下り始めた三叉路にある小綺麗なお店。もともとは「たこ焼き」や「フライドャeト」を扱う若者向けの店舗だったようで、最近になってうどんも扱い始めたらしい。内装は木目の壁にフローリングの床で４人鰍ｯの白木テーブルと椅子５セットがゆったりと並ぶ。うどんはカドが立ってしっかりとしたコシがあリ、つゆはダシの効いた醤油味でトッピングはタマネギとニンジンと長ネギのかき揚げに馬肉の甘辛煮。器に入った揚げ玉は自由に投入可。しかし、吉田のうどんのシンボルの「茹でキャベツ」が載っていないのは不思議である。

うまいもの屋 ひで （たい焼き・大判焼き / 月江寺駅、下吉田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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