越後そば＠小平

東京都⼩平市美園町１≠R４≠P　⼩平駅改札前

生ビール￥３８０＝A苧ﾖ天￥１００・
西武新宿線小平駅の改札を出た正面左にある立ち喰い処。駅ビルを中心にカフェ・レストラン・イタリアン・和食など多彩な業態を展開する株式会社クレアが運営する「越後そば」。東京駅をはじめ浅草橋・亀有・北千住・北野・小平・東陽町・練馬・立石・八千代台の各駅に明るく清潔感が溢れる店舗を展開。店内揚げのアツアツ天ぷらと風味豊かな「ふのり」を練り込んだ生蕎麦が特徴。各店舗ともわりと遅い時間まで営業しているのでちょい飲みに立ち寄れるのが嬉しい。

越後そば 小平店 （そば（蕎麦） / 小平駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.2

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秩父そば＠上石神井

東京都練馬区上石神井１≠Q≠S５

ハーフわらじカツ丼￥４００・
西武新宿線上石神井駅南口の階段下にある立ち喰い処。西武レクリエーション株式会社のチェーン店で東村山・武蔵関・清瀬にも店舗がある。鯛焼きの販売窓口併設の店舗はカウンターに８席と立ち喰いのカウンター10人分。店外のPASMO対応券売機に「ハーフわらじカツ丼」を発見。冷蔵庫から豚肉を取り出し叩いてのばしてパン粉を付けたわらじをきっちり３分揚げ、熱々をタレに浸してハーフ丼の御飯に載せて完成。タレの深い味わいと豚肉の柔らかさは本場に及ばないがこの価格なら満足。カツの下には紅生姜が添えられて、味の濃いかけつゆにわかめを浮かべたお吸い物付。

秩父そば 上石神井駅店 （立ち食いそば / 上石神井駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.3

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爽亭＠国分寺

東京都国分寺市本町２≠P≠Q３　国分寺駅1・2番線下りホーム

月見そば￥３３０・
ＪＲ国分寺駅の1・2番線ホームにある立ち喰い処。株式会社ジャパン・トラベル・サーヴィスが展開する立ち食いそば・うどんの店舗で都内に５店舗を展開し、以前に訪れたＪＲ熱海駅伊東線ホームの店舗も同チェーン。またＪＲ名古屋駅の新幹線ホームや在来線ホームにあるきしめん処９店舗も同社の運営で他にカフェなども展開中。国分寺店は券売機１台にカウンター10人の収容で平日は7:00〜23:00の営業。食券を渡すと蒸し麺を熱湯に潜らせつゆを注いで生玉子とワカメと薬味の小口切りのネギが載って完成。出汁が効いたかけつゆは程良い醤油味でさっぱりとして上品な味わい。

爽亭 国分寺店 （立ち食いそば / 国分寺駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.3

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大松＠川越

埼玉県川越市仲町６≠V

やきとり１本￥１５０・
またまた、いつものやきとり大松にいつもの行列で順番を待ってテイクアウト10本を注文。焼き上がりを待って受け取りお持ち帰り。期待どおりの味わいはあいかわらずだが、いつの間にか１本140円から150円に値上がりしていた。初めて食べた頃は1本100円だったと記憶する。とは言え、あいかわらずうまいものはうまいのである。

エース大松 （焼き鳥 / 本川越駅、川越市駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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東屋＠川越

埼玉県川越市西小仙波町１≠P６≠P

特うな重￥４１００＝Aうな重￥２８００＝A上白焼（小）￥１７００・
川越の成田山別院の門前にある老舗の鰻屋さん。店舗は風情ある木造の建物で明治元年(1868年)の創業。何時も案内されるのは狭くて急な階段を上った二階で二間ぶち抜きの座敷に座卓が三卓並ぶ。一階にも座敷が幾つかあるようだが未確認。しっとりと焼き上げられた白焼きは身が厚く脂がのって柔らかい。口の中で醤油とわさびと脂の甘みが混ざりあいながら溶けていく。さっぱりとした醤油の風味が香る蒲焼きは脂の甘みが際立って柔らかめに炊いた白米とのコラボレーションは至高の味わい。重箱の中に封じ込められた伝統の味わいは小江戸川越ナンバーワンの味である。

東屋 （うなぎ / 本川越駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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麦の城＠大森

東京都大田区山王２≠Q≠P１

きざみうどん￥３９０・
その昔ＪＲ蒲田駅の改札口横にあった立ち喰い処「めん亭」の味を受け継ぐ店がある。関西風の味が都内に浸透していない時代に「めん亭」のつゆは衝撃的な美味さであった。丼が大きくなってボリュームも増してガッツリ感のある一杯となっているが、コシの無い伸びやかなうどんに獅ﾝたっぷりでクセの無い関西風のツユは昔ながらの味わいである。当時は、立ち喰いならではの儚い一杯に関西の異文化の味わいが交錯して新鮮な刺激を感じていたのかも知れない。今では関西風のツユが特別珍しい訳ではないが、柚子フレーバーの一振りに当時の感動を思い出す。

麦の城 （そば（蕎麦） / 大森駅、大森海岸駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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大門＠関内

神奈川県横浜市中区弁天通２≠Q９

かけうどん￥２２０＝Aかき揚げ￥８０・
関内駅から神奈川県庁へ向かうに途中にある立ち喰い処。控えめな店構えに内装は黒いカウンターと白い壁でシックな佇まい。丼はお洒落なフォルムの真っ白い瀬戸物で立ち喰いには不釣り合いなほど上品。黄金色に透き通ったかけつゆはアゴの効いた関西風で雑味の全く無い本格派。細い平打ちのうどんは白くてツルツルとした表面でコシは無いが抜群にのびやかである。熱々のつゆが絡んで小麦の甘さとダシの獅ﾝが口の中で交錯する。味わいを舌で楽しみ喉越しで滑らかな食感を楽しむことができる至高の逸品。これぞ「うどんは喉で喰う」を実感させてくれる一杯である。

製麺所の立ち喰いうどん・そば　大門 （立ち食いそば / 馬車道駅、日本大通り駅、関内駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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ラオシャン＠厚木

神奈川県厚木市旭町３≠Q≠T

タンメン￥４３０＝Aわかめ￥６０＝A餃子￥４３０・
本厚木駅南口から東へ進んで相模川西岸沿いの県道601号線に突き当る「旭町３丁目」交差点の直ぐ手前にあるタンメン専門店。店舗はコの字カウンター12席で水曜日定休の午前９時から午後10時までの通し営業。平塚のご当地フードの一杯は、僅かに垂ｪ香るさっぱりした塩味の透明なスープに白色でのびやかな細ストレート麺の組み合わせ。薬味はみじん切りのタマネギでトッピングはわかめと玉子の二種類でどちらも60円。卓上に置かれたお垂ﾆ自家製ラー油を加えて自分の好みに調整するのが平塚タンメンのスタンダード。注文を受けてから包む焼き餃子は家庭的な味わいだ。

ラオシャン 厚木 （ラーメン / 本厚木駅、厚木駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.1

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いしとみ＠小田原

神奈川県小田原市酒匂１≠Q３≠R１

ラーメン￥７００・
小田原系ラーメンのお店を目指して西湘へ遠征。カウンター15席の店舗は常に待ち客の絶えない人気店。濃い色をしたスープの表面には透明な油の膜。トッピングはチャーシュー二枚としっかりした味付けのメンマと焼き海苔１枚にモヤシと三つ葉が少々。中太の平打ち縮れ麺はモチモチでスープの絡み具合も抜群。醤油のコクとスープの獅ﾝのバランスが絶妙で麺に小麦の甘みを感じる小田原系の本物の味わい。ワンタンメンやチャーシューメンも大人気で、次々と入るオーダーを手際よく捌くオペレーションに見とれていると待ち時間もあっと云う間に過ぎてゆく。

いしとみ （ラーメン / 鴨宮駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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珍達そば＠秩父

埼玉県秩父市東町２３≠S

珍達そば￥７００＝A餃子￥３００・

秩父市役所の裏手にある団子坂は斜度25度の急坂。20トンもある屋台や笠鉾をお旅所へと引き上げる際の難所として秩父夜祭り最大の見どころだそうだ。坂のすぐ横にある「珍達そば団子坂店」はカウンター５席とテーブルが２卓に小上がりと座敷にも座卓が並ぶ。「珍達そば」はたっぷりのざく切りネギと豚肉を炒め、タレとスープを加えた鍋で麺も合わせる独特の調理法。こだわりのネギは埼玉県北部で生産される「土男ネギ」ブランドの各種を季節や収穫状況に応じて使用。麺は小麦の獅ﾝに溢れたつるっとした食感の細麺。具材のとろみと熱々スープが麺に絡んで絶品の味わい。

だんござか珍達 （ラーメン / 御花畑駅、西武秩父駅、秩父駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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道の駅_果樹公園あしがくぼ＠横瀬

埼玉県秩父郡横瀬町大字芦ヶ久保１９１５≠U

ミニわらじカツ丼￥４００・
食堂棟の入り口横の券売機は食券を購入すると自動的に厨房へオーダーが通るシステム。席に座って待っていると番号で呼ばれるので窓口カウンターへ行って食券と引き替えに料理の載ったトレーを受け取る。レギュラーサイズのカツ丼はわらじカツが二枚載っているがミニサイズはカツが一枚となる。丼も小さくなり御飯も半分だが赤だしの味噌汁としゃくしなの漬け物が付いている。絶妙な厚みの豚肉に優しく火が通り、サクサクした衣の食感と柔らかくてジューシーな肉の歯ごたえが抜群の組み合わせ。甘味のある醤油ベースのさっぱりしたタレ味がカツの獅ﾝを引き立てご飯によく合うが、白米とタレだけでも充分獅｢。

道の駅 果樹公園あしがくぼ （その他 / 芦ケ久保駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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果樹公園あしがくぼ＠横瀬

埼玉県秩父郡横瀬町大字芦ヶ久保１９１５≠U

ずりあげうどん￥５００・
体験交流施設前の券売機で食券を購入し厨房の係へ渡して注文。半券を受け取り席で待ちうどんができると番号で呼ばれるシステム。丼のお湯に浸かった熱々のうどんをお椀に取りネギとかつおぶしとだし醤油をかけてずるずると啜りこむ。小麦粉の甘みと醤油と鰹と薬味の香りが混ざり合ってシンプルだが奥深くてやさしい味わい。体の芯まで暖まった後は徒歩10分の処にある「あしがくぼの氷柱」を見学。山の傾斜に沢水を蒔いて創った幅200ｍ高さ30mの氷柱をいていろいろな角度から見ることができる。今年は1月6日から2月25日までの開催で金土日と祝日の夕方にはライトアップされる。

道の駅 果樹公園あしがくぼ （その他 / 芦ケ久保駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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福六十＠飯能

埼玉県飯能市緑町１１≠Q０

肉汁うどん￥９００＝A鴨汁うどん￥９８０・
以前に飯能市観光協会が発行した「武州飯能うどんまっぷ」に掲載されていた日本蕎麦店。地元ではデカ盛りで有名な人気店らしい。店に入るとホール中央に10人鰍ｯの大テーブルがあり右手の小上がりには座卓が４卓。奥に広い座敷があり入り口の左側にも個室がある大箱だ。皿に盛られた白色のうどんは中太でカドが立ってコシもある。丼の肉汁は豚の小間切れたっぷりと斜めざく切りの長ネギを小鍋で煮立てて熱々。薬味はネギの小口切りと白ゴマ。鴨肉から滲み出た脂が浮かぶ鴨汁はマイルドな味わい。うどんもつゆもボリュームたっぷりだがデカ盛りではなかった。

福六十 （そば・うどん・麺類（その他） / 東飯能駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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港北麺道場＠港北ＰＡ下り

神奈川県横浜市緑区北八朔町２１６０

サンマーメン￥８５０・
東名高速道路下り線の港北ＰＡにある港北食堂フードコートにあるラーメン店。目当ては横浜発祥のご当地麺である「サンマーメン」。大きめな白いラーメン丼に豚肉・モヤシ・ニンジン・小松菜・きくらげを炒めて餡でとじたトッピングが載って供される。醤油味のクセの無い中華スープは餡が溶けて野菜の事｡が混ざるとコクの深い味わいに変化する。少し縮れのあるシンプルなストレート麺とスープが程良く絡み、もやしのシャキシャキ感と熱々のとろみが滑らかな麺の食感を引き立てる。ＰＡフードコートの中華麺としてこの価格なら十分納得の一杯と言える。

港北パーキングエリア（下り線）レストラン （レストラン（その他） / 藤が丘駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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山百合＠i石川ＰＡ上り

東京都八王子市石川町９５６≠Q 中央自動車道石川ＰＡ上り

ブラックラーメン￥８６０・
中央自動車道の石川ＰＡ上りのフードコート。期待した「八王子ラーメン」は無かったが「ブラックラーメン」をメニューに発見。黒に近い色のスープは見た目ほど塩辛くはなく適度な脂とコクのある獅ﾝがある。つるっとしたストレート麺は、のびやかだがもちもち感のある歯ごたえでスープが程よく絡む太さ。トッピングはメンマと味玉半分に厚切りの角煮チャーシュー２枚。薬味は細長い斜め切りの長ネギと八王子ラーメン風の刻みタマネギ。薬味の刺激がスープに甘みを加え胡椒の香りを引き立てる。絶妙な風味の組み合わせにブラックラーメンの奥深さを感じた。

麺処 山百合 （そば（蕎麦） / 小宮駅）

昼総合点-

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