山梨県上野原市上野原3586
醤油ラーメン¥590=A煮干しそば¥750・
昨年3月に火災で建物を消失し暫く更地だったが今年5月にリニューアルオープン。街中の老舗食堂の店舗はすっかり綺麗になり、夕方からは生ビールのジョッキや焼酎が店内を飛び交う中華居酒屋の賑わい。「醤油ラーメン」はコシのある中太縮れ麺にコクのある動物系醤油スープの組み合わせ。トッピングはメンマ・チャーシュー・小松菜に薬味の小口切りのネギでキレのある味わい。「煮干しそば」は動物系スープをベースに煮干しを効かせ芳醇な風味。麺は共通でトッピングはチャーシュー4枚に斜め切りしたネギにハーフ味玉で後味はさっぱり。どちらもハイレベルな一杯。
なりたや (ラーメン / 上野原駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.2
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