美也川＠富士吉田

山梨県富士吉田市松山５≠X≠P２

肉天うどん￥４００・/span>

富士吉田警察署の斜め前にあるタイヤ店の細い道の突き当たりにあるうどん屋さん。店の裏には富士急行の線路があり窓の外を掠めるように電車が通る。広い座敷に４人鰍ｯのテーブル８卓と丸いちゃぶ台が１卓。コシの強いうどんと味噌ブレンドのつゆは吉田うどんスタンダード。肉は馬肉でタマネギの細切りのかき揚げと小口切りのネギが載る。さっと湯がいたシャキシャキの春キャベツの甘さとダシが効いたつゆのバランスが絶妙でうどんの甘みまで引き出してくれる。昔からカレーやコロッケが人気の店だがスタンダードな味わいにブレが無いのは流石である。

美也川 （うどん / 富士急ハイランド駅、富士山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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門々利＠富士吉田

山梨県富士吉田市下吉田９−４−１

肉天うどん￥４５０・/span>

名店「白須」が暖簾を下した今日、醤油味のかけつゆで吉田のうどんを楽しむことが出来るのはこの店しか無いのかも知れない。スーパーマーケットの大きな駐車場の向かいに構える平屋の店舗は広い座敷に４人卓が９卓並ぶ。やや細めで平打ちのうどんはしっかりしたコシがあり粉の風味も豊かな味わいでダシが効いて醤油が香るつゆとの相性は抜群。トッピングは茹でキャベツと刻み揚げと茹でた豚バラ肉にニンジンとタマネギのかき揚げ。薬味は小口切りのネギで卓上の揚げ玉はフリー。普通のすりだねの他に擦った青南蛮が用意されているが超激辛なので要注意。

門々利うどん （うどん / 葭池温泉前駅、下吉田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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でびっと_中延本店＠中延

東京都品川区東中延２≠P０≠P０

煮干しラーメン￥８２０・/span>

東急大井町線中延駅の改札正面にあるラーメン店。カウンター ９席と細長いテーブルに６席。醤油とんこつがスタンダードで塩とんこつや普通の醤油ラーメンからつけ麺まで豊富なメニュー。煮干ラーメンは煮干し風味のどろっとした醤油スープにコシの強い中太麺。トッピングはフライパンで温めたチャーシューに極太だが柔らかいメンマとナルトと焼き海苔。薬味に粗みじん切りのタマネギと小さく切ったニラに小口切りのネギ。細かく切った柚子皮がちょっとしたアクセント。さすが「デビ」さんの本店、スープから麺・トッピング・薬味までどこにも隙が無い。

でびっと 中延本店 （ラーメン / 中延駅、荏原中延駅、荏原町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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しぶそば_蒲田店＠蒲田

東京都大田区西蒲田７≠U９≠P　東急蒲田駅構内

冷しかき揚げそば￥４００・/span>

東急蒲田駅１番線の突きあたりのある「しぶそば」の蒲田店。当然、以前は「二葉」だった店舗で立ち喰いのカウンターに15人くらいの収容。午後二時をだいぶ過ぎているがャcリャcリと客が入店。ピーク時は生そばをまとめて茹でているが、この時間は少しづつ茹でているのでちょっと待つと茹でたてが頂けるのが嬉しい。冷たい水でシメたそばはカドが立ってコシが強く粉の甘みも楽しめる。久々に「しぶそば」最高パフォーマンスのそばをこの店で味わうことが出来た。かき揚げは少し堅めの仕上がりで紅生姜と高菜が香ばしい。蒲田店は総じてレベルが高いと思われる。

しぶそば 蒲田店 （立ち食いそば / 蒲田駅、蓮沼駅、京急蒲田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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風林＠富士河口湖

山梨県南都留郡富士河口湖町小立４１１７≠Q

肉天冷しうどん￥５００・/span>

朝のうちは青空が広がっていた。昼が近づくにつれて薄っすらと上空に雲がかかってきた。富士山を眺めながらうどんを食べる贅沢を期待して「風林」へ車を走らせる。いつもの信号を曲がると異変が起きていた。新しい建物の建築中で店が見えない。少し進むとようやく店舗が現れ暖簾を確認してホッと安心。しかし、店の広間の大きな窓から雄大に聳えるお山を仰ぎながらうどんを啜ることは叶わない夢となってしまった。店のうどんは相変わらずコシが強くて赤味噌風味のつゆとの相性抜群でうまいのだが、間近に見る富士山も味わいであったのかもしれない。

風林 （うどん / 河口湖駅、富士急ハイランド駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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将龍＠青葉台

神奈川県横浜市青葉区青葉台２≠R１≠P８

五目焼きそば￥９５０＝A五目そば￥９５０＝A焼き餃子￥５５０・/span>

久しぶりに肉汁たっぷりの焼き餃子が食べたくなって国道246号線を青葉台へ向かう。店横の駐車場が満車で店前の駐車スペースに車を停める。店内には二人鰍ｯのテーブルが５卓と大きい円卓が２卓が置かれているが空席は二人分だけでギリギリセーフ。二階の大広間はクローズのようだ。待ち時間を覚悟したが意外に早く料理が運ばれる。厚めで大きな皮に包まれれて焼き上げられた餃子は相変わらずうまい。たっぷりの挽き肉にバランス良くニラとキャベツを混ぜた餡は絶妙で、事｡が溶け出した肉汁は全く臭みを感じない逸品。五目の餡は街の中華料理店の味わいである。

将龍 （中華料理 / 青葉台駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.4

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晩杯屋＠大井町

東京都品川区東大井５≠R≠T

煮込み￥１３０＝A炙りしめさば￥１８０＝Aアジフライ￥１１０＝Aホッピーセット￥３７０・中身￥２２０・/span>

平日の午後四時をちょっと回った東急大井町駅の界隈は言わずと知れた「ちょい呑み天国」。「肉のまえかわ」それとも新店舗開拓かと悩んだが結局いつもの「晩杯屋」。カウンターに７割程度の客が立って思い思いにジョッキを傾ける。大混雑前の店内は常連客がゆったり佇む至極の空間。柔らかくて味わい深い「煮込み」。絶妙なシメ加減と炙り具合の「シメサバ」。身の厚い「アジフライ」。どれもコストパフォーマンス抜群でまさに「せんべろ酒場」である。結局、中身を２回おかわりして1000円を超えてしまったが、ご機嫌に店を後にできたので大満足である。

晩杯屋 大井町店 （立ち飲み居酒屋・バー / 大井町駅、鮫洲駅、青物横丁駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.4

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南哲＠相模原

神奈川県相模原市中央区宮下２≠X≠P５

肉汁うどん（小盛）￥６５０＝Aひや肉うどん（小盛）￥６８０・/span>

武蔵野うどん店の最南端に位置すると思われる「南哲」が、更に南の相模原の並木に支店を出すらしい。カウンターに貼られたＡ４のチラシによれば「らー油肉つけうどん」のようでコシのある細麺とダシの効いたつゆにラー油をアレンジするそうだ。純粋な肉汁うどんでは無さそうだがうどんのコシは期待できそうで早々に訪ねる必要がありそうだ。さて、この日は「肉汁うどん」のほかに「ひや肉うどん」を注文。「ひやアツ」「アツアツ」「ひやひや」の三種類から「ひやひや」を選択。肉と刻み揚げとネギのトッピングは同様だが肉汁うどんよりサッパリした味わい。

肉汁うどんの南哲 （うどん / 多摩境駅、相模原駅、南橋本駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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麺や菜かむら＠橋本

神奈川県相模原市緑区橋本２≠W≠P２

相模橋本らーめん醤油味￥７５０＝A相模橋本らーめん汐味￥７５０・/span>

「平成27年相模原ラーメングランプリ」に輝いた「吉凛」の店主のご両親が営むラーメン店が橋本駅から５分とかからない住宅街の中にある。店舗はコの字型カウンターに10席。午後２時を少し回った頃で行列はないが常に満席に近い状態。「吉凛」のルーツとなるラーメンは本物である。醤油味のラーメンは煮干しが効いて少し甘味を感じる澄んだ醤油スープにモチッとした平打ちの中太縮れ麺。汐味のラーメンは事｡たっぷりで後味さっぱりのスープに細いツルツルストレート麺。トッピングは共通でチャーシューとメンマと青菜にナルトが載って薬味は小口切りのネギ。

麺や菜かむら （ラーメン / 橋本駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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本家しぶそば＠渋谷

東京都渋谷区渋谷２≠Q４≠P 東急百貨店東横店西館2F

かき揚げそば￥４８０・/span>

ＪＲ渋谷駅玉川口改札の直ぐ左にある「本家しぶそば」。「箱根そば本陣」と同様にチェーンのフラッグシップ店として高めの価格設定で「かけそば」が50円「かき揚げそば」は80円増し。店内はカウンター6席と4人卓5卓と2人卓2卓に10人のスタンドテーブルが2卓。チェーンの他店舗と異なるシステムで入口横のレジで注文と同時に精算し席で待つと商品が運ばれる。食べ終えたら返却は不要。お水はセルフサービス。丼は大きめだが商品の質と量に差異は無く、かけつゆの色と味が少し濃いのは店舗毎の誤差程度。「箱そば本陣」は質が明らかに違っていたのだが。

本家しぶそば （そば（蕎麦） / 渋谷駅、神泉駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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