藪蕎麦＠神田

東京都千代田区神田淡路町２≠P０

菊正宗特選、かまぼこ￥６７０＝A天たね￥１３４０＝Aせいろうそば￥６７０・/span>

江戸蕎麦の老舗御三家は格別。細くて真っ白いそばの「更科」や滑らかな二八そばの「砂場」も魅力的だが、江戸っ子なら「藪」を忘れてはいけない。辛味噌とかまぼこで燗酒をちびりちびり。天たねはキッシリと揚がった海老のかき揚げでお銚子をもう一本。ぜいたくな蕎麦前をゆっくりと楽しんでから「せいろう」を注文。緑がかった細めのそばをキレのある辛めつゆで啜り込む。粉の甘みが口の中いっぱいに広がり喉ごしも抜群。あっという間に一枚完食。昭和初期の建物を2013年に焼失するも一昨年10月に新店舗で営業再開。江戸の味と風情は今も健在である。

かんだやぶそば （そば（蕎麦） / 淡路町駅、新御茶ノ水駅、小川町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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梅もと＠溝の口

神奈川県川崎市高津区溝の口２丁目１≠P（東急電鉄溝の口駅改札内）

醤油ラーメン（タイムサービス）￥３２０・/span>

田園都市線における最近の駅そば事情は「しぶそば」中心に推移している。長津田・青葉台・市が尾と駅構内への展開が進み最近ではあざみ野に出店。今後が気になるところであるが、溝の口構内には昔から「梅もと」が出店していて、朝から晩まで客足が途切れない人気店である。過去には様々なサービスで集客してきたが、現在はタイムサービスが実施されている。開店から11時までがコロッケ2個を載せたそば・うどんを320円。15時から閉店まで通常400円の醤油ラーメンを320円で提供。メンマとワカメとチャーシューが載ったラーメンが一杯320円は「あり」です。

梅もと 溝口店 （立ち食いそば / 溝の口駅、武蔵溝ノ口駅、高津駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.1

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一番館＠神保町

東京都千代田区神田神保町１丁目９

中華丼と小ラーメンのセット￥６００・/span>

東京メトロ神保町駅A7出口直ぐ横の店舗は、向かい合わせのカウンター10席と４人テーブルが４卓。昼時は常に満席で厨房1人とホール1人が獅子奮迅の大活躍だが少々の待ち時間の覚悟が必要。炒飯と小ラーメンのセットが500円、麻婆豆腐丼と小ラーメンのセットが550円、中華丼と小ラーメンのセットが600円と低価格でボリュームたっぷりのメニューが大人気。フルサイズの中華丼は、たっぷりの具材を加熱して程よい甘さの醤油味の餡で絡めてあり御飯との相性が抜群。小ラーメンはモヤシと味付けされた挽肉が載るさっぱり醤油味のスープ。

中華食堂一番館 神保町店 （中華麺（その他） / 神保町駅、昼ｴ駅、九段下駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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西安餃子＠静岡ＳＡ上り

静岡県静岡市葵区小瀬戸１５４４≠R

餃子20個￥１０８０・/span>

新東名高速道路上り線の静岡ＳＡにあるフードコートの中華料理コーナー。「グリーンハウス」が展開する「西安餃子」ブランドで、コート内にとんかつ「さぼてん」やうどんの「つるこし」も軒を連ねている。フードコートながら得意の中国山椒たっぷりの麻婆豆腐やあんかけ焼きそばに加えて若鶏の唐揚げなどレストラン店舗と同様のメニューを提供している。ただ、通常の店舗では羽根付き餃子をメニューに掲げているが、此処では餃子を丸く並べて真ん中にもやしを盛った浜松餃子が提供されている。キャベツたっぷりの甘めの餡にもっちりした皮の組合せは悪くない。

西安餃子 NEOPASA静岡上り店 （餃子 / 静岡市葵区その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.1

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山本屋本店_桜山店＠名古屋

愛知県名古屋市昭和区桜山町６≠P０５≠T

味噌煮込うどん￥１０００＝A牡蛎入り味噌煮込うどん￥２１００・/span>

味噌煮込みうどんの山本屋本店の桜山店。大きなホールにテーブル席と小上がり席が並び別に個室の座敷もある大型店舗。熱々の土鍋でグツグツと煮込まれたうどんの真ん中に玉子の黄身が載る。赤茶色のつゆは見た目よりあっさりした味噌味で粉の風味に溢れたアルデンテ状態のうどんにベストマッチ。食べ進めると熱が通ってもっちりとしたコシへと変化する。同様に生牡蠣が鍋の中で少しづつ加熱されて味わいの変化を楽しむことができた。小鉢に盛られたお新香はきゅうりと白菜と大根におろし生姜が添えられておかわり自由。色の薄い醤油と七味で箸が止まらない。

山本屋本店 桜山店 （うどん / 桜山駅、瑞穂区役所駅、御器所駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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宮きしめん＠熱田神宮

名古屋市熱田区神宮一丁目1番1号

宮きしめん￥６５０＝Aおすましきしめん￥７００・/span>

熱田神宮の杜にあるきしめん処。厨房窓口で注文し支払いを済ませてきしめんを受け取る。横のテーブルに置かれた小口切りのネギと一味唐辛子はセルフでサービス。大きなテントの下に用意されたテーブルとイスは約80席。赤つゆの宮きしめんは、鰹ダシの効いた醤油味の赤いつゆでトッピングは蒲鉾とシイタケとほうれん草に油揚げで花かつおがたっぷりと載る。白つゆのおすましきしめんは、鰹とシイタケのダシが効いた澄んだ白つゆに蒲鉾・シイタケ・ほうれん草・湯葉・とろろ昆布のトッピング。どちらのつゆも真っ白でツルツルのきしめんとの相性抜群で甲乙つけ難い。

宮きしめん 神宮店 （そば・うどん・麺類（その他） / 神宮前駅、神宮西駅、伝馬町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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駿河庵＠牧之原ＳＡ下り

静岡県牧之原市牧原静谷２５５９≠R

桜えびかき揚げそば￥６５０・/span>

東名高速道路下り線の牧之原ＳＡにある24時間営業のフードコート「牧之原味街道」にあるうどん・そばコーナー。フードコート共通の券売機で食券を購入し番号で呼ばれるのを待つシステム。かき揚げには言わずと知れた駿河湾の名産である桜海老がタマネギの真ん中に載っている。そばはやや太めで色が濃くもっちりとした食感。かけつゆは醤油色をしたダシの効いた甘め関東風で薬味は小口切りのネギ。可も無く不可も無いフードコートのかき揚げそばが此処にある。

牧之原味街道 （かつ丼・かつ重 / 菊川）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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三角屋＠石和温泉

山梨県笛吹市石和町市部５５９≠P

ラーメン￥６００・/span>

石和温泉駅の少し南にある明治42年創業のラーメン屋。３席のカウンターが２箇所と6人卓が２卓と４人卓が２卓。厨房手前の小上がりに６人卓が１卓。メニューはラーメンとチャーシューメンと肉丼に肉皿のみ。ビールと日本酒に加えてぶどう酒が用意され、白がグラス1杯350円で赤が400円。真っ黒でコクのある醤油味のスープに細い縮れ麺。たっぷりのメンマと焼き海苔とナルトが２枚づつ。歯応えのある厚切りの豚モモチャーシューが２切れ。薬味のネギが付かないのがこの店のやり方。個人的には玉ねぎのみじん切りを載せたい。冷たい白ぶどう酒と肉皿が魅力的。

三角屋 （ラーメン / 石和温泉駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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たっちゃんうどん＠南アルプス

山梨県南アルプス市小笠原３７５

肉うどん￥５００＝A肉入りつけ麺￥６５０・/span>

南アルプス市役所の裏にある吉田うどん店。大きな窓で明るい店内は４人鰍ｯのテーブル３卓と小上がりに４人卓が６卓で外にまで行列が続いている。厨房１人とホール2人のオペレーションでテンテコ舞い。肉うどんはコシの強いうどんにダシの効いた味噌ブレンドのかけつゆでトッピングは茹でキャベツとワカメとニンジンの千切りにたっぷりの豚バラ肉。肉入りつけ麺はダシが効いてしっかりした醤油味のつけつゆで僅かに味醂が香る。うどんは冷たくシメられてかなり強いコシを持つ。肉うどんと同様のトッピングだが薬味は大根おろしと青ネギの小口切り。

たっちゃんうどん （うどん / 南アルプス市その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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喜楽＠大月

山梨県大月市富浜町鳥沢２０１５≠T

ラーメン￥５５０＝Aチャーシューメン￥７５０・/span>

国道20号線の鳥沢駅入口の信号を山側へ少し登ると右手に赤い暖簾を懸けた中華料理店がある。店内は四人卓が３卓と二人卓が置かれ店奥には四畳半位の座敷もある。二階にも20人以上収容の広間があるようだ。醤油味のスープに中太縮れ麺でトッピングはメンマとナルトにチャーシューが二切れ。しっかりと味付けされた固めのチャーシューは、肉汁がジューシーで噛み締めると溶けてなくなる逸品。チャーシューメンはチャーシュー６切れのみが載るスタイル。忠ｪ式にも勝るとも劣らないとの評判を確認するために、富津遠征を計画する必要がありそうだ。

喜楽 （中華料理 / 鳥沢駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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吉田屋＠大月

山梨県大月市大月3丁目１≠P５

肉わかめうどん￥６５０＝A肉きんぴらつけうどん￥７５０・/span>

大月駅南側は再開発により駅前が広々と綺麗に整備された。しかし、駅前西側にあった「吉田屋」は建て替え中に仮営業していた駅北側の店舗に移って営業している。仮営業より昔にも北側店舗で営業していた記憶があるので、十数年の間に何回か行ったり来たりしているのではないだろうか。店内はカウンター６席と奥に座敷がある。もっちりとしたコシのうどんと味噌ブレンドのつゆも変わっていない。ゴマと山椒の黒いすりだねと唐辛子の赤いすりだねが用意され緑色の南蛮の輪切りの醤油漬けもあり、お好みで辛さと風味を調製出来るが南蛮は激辛で要注意。

吉田屋 （うどん / 大月駅、上大月駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.1

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京豆冨不二乃＠京都

京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町９０１_ＪＲ京都伊勢丹11F

冷奴、豆腐田楽、揚げ出し豆腐、冷酒「十富」他

ＪＲ京都駅はモダンな建築物。オープンエアーな空間にある長いエスカレーターを何回か乗り継いだ終点は伊勢丹デパート11階の外テラス。階段でもう1フロア上ると屋上。11階は名だたる店の暖簾が並ぶレストラン街。「不二乃」は人気豆腐店の「藤野」が運営する豆腐創作料理店。和風カフェ風の内装で北側に大きく開いた窓の正面には京都の街並みが広がり遠くには山々が連なる。限りなくきめ細かい冷奴とコクのある豆腐の田楽や揚げ出しの味わいに舌鼓を打ち、駅から北180度の眺望を愛でながらキレのある冷酒で喉を潤す贅沢。極上の京都の夕暮れが此処にある。

京豆冨不二乃 （豆腐料理・湯葉料理 / 京都駅、九条駅、東寺駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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小だるま＠高槻

大阪府高槻市高槻町１２≠Q０

串カツ定食￥７２０・/span>

ＪＲ高槻駅前から阪急電車の高槻市駅へ向かう商店街にある串カツ屋さん。昼のランチ営業から休憩なしで夜の居酒屋まで営業しているようだ。ランチの人気メニューが「名物カツどん」で、お肉シングル・玉子ダブルが550円と超リーズナブル。お肉ダブル・玉子トリプルの豪華大盛りで850円とこちらもお得。串カツ定食 は、串カツ・エビ・ウインナーなど串揚げ６本と千切りキャベツミックスのサラダにご飯と味噌汁と漬物が付いて720円。ご飯の代わりにビールで頂きたいところだがランチタイムだったので我慢我慢。

小だるま JR高槻駅前店 （串焼き / 高槻駅、高槻市駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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川村屋＠桜木町

神奈川県横浜市中区桜木町１≠P　 ＪＲ桜木町駅南口外

あじ天玉そば￥４６０・/span>

ＪＲ桜木町駅の改札口は関内方面の1箇所であったのが、2014年7月に横浜方面に北改札が新設され従来の改札は南改札となった。周辺もリニューアル工事され以前は改札を出た右正面にあった「川村屋」は、南改札を出てすぐ右に移設され道路側にも出入口が設けられている。道路の歩道上には折りたたみテーブルが並び、ランチタイムには青天井の立ち席が大活躍するようだ。袋詰めの茹で麺だが丼は瀬戸物で、名物のあじ天にカツオ風味の醤油味のかけつゆが滲みて絶妙な味わい。この日は贅沢して50円の生玉子を追加。新店舗でも自家製の青汁を扱っている。

川村屋 （そば（蕎麦） / 桜木町駅、馬車道駅、日ノ出町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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晩杯屋＠大井町

東京都品川区東大井５≠R≠T

ャbピーセット￥３７０—、中￥２２０＝A煮込み￥１３０＝Aブリ刺し￥２００・/span>

こちらは晩杯屋の表玄関で前回はここから入って裏口から店を出た。午後９時すぎの店内は８～９割方の入りで回転もそこそこ早い。この時間帯になると人気の刺身類は売り切れているものが多くなる。定番の煮込みも大鍋から小さめの鍋に移し、新たに豆腐を足して火を入れ直している。脂の乗ったブリの刺身三切れと小鉢に入った煮込みはホッピーとの相性抜群。まだまだ飲みたいところだが、この日は帰りの時間が気になって、さっさと呑んで店を後にした。

晩杯屋 大井町店 （立ち飲み居酒屋・バー / 大井町駅、鮫洲駅、青物横丁駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.4

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