窪田精肉店＠甲州

山梨県甲州市塩山千野３８５２≠R

馬刺し（ロース）１パック￥１６４０・/span>

塩山のぶどう畑の中にある精肉店。国道でも県道でもない狭い道沿いにある店舗。赤い幟がチラッと見えたが直ぐには理解出来ずに通り過ぎ暫くしてからＵターン。冷蔵ショーケースには150～200ｇ位に切り分けられた馬刺しのブロックが真空パックされて並んでいる。国産のロースと赤身があり好みのブロックを選ぶとご主人が薄い刺し身に切り分けてトレーに並べてくれる。外国産の馬刺しも扱っているが値段相応だからおすすめしないそうだ。氷をセット抱き合わせて包装してくれるので手ぶらで訪れても安心。家へ帰ってゆっくり味わえば酒がすすむことすすむこと。

窪田精肉店 （デリカテッセン / 塩山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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はやぶさ温泉＠山梨

山梨県山梨市牧丘町隼８１８≠P

大人１人（２時間まで）￥６００・/span>

武田信玄や柳沢吉保の菩提寺として有名な恵林寺と川を挟んで対岸にある温泉施設。２階建ての建物は温泉宿風。100%源泉天然鰍ｯ流しで約42℃のアルカリ性単純泉。カランやシャワーも源泉水でどこでも飲むことも可能。ゆっくり休憩ができる55畳の大広間や山梨の素材をふんだんに使った料理が楽しめる食事処もある。2時間までが600円、4時間までが1200円で一日は1700円の料金設定。内湯も露天も同じ温度だが外のほうがぬるく感じて長い時間浸かっていることが出来る。入り心地のよい滑らかな温泉で肌がスベスベになるのが実感できる。

はやぶさ温泉 食事処 （定食・食堂 / 塩山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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奈良屋＠甲府

山梨県甲府市城東５≠W≠P０

天ぷらそば￥２９０＝A天ぷらうどん￥２９０・/span>

城東通りの善光寺駅のクランク東側にある製麺所。店に入って左側にある4人位立てるカウンターでうどん・そばの立ち喰いが可能。口頭で注文するとご主人が製麺したての生麺を茹でてくれる。うどんは滑らかでのど越し抜群、蕎麦はツルツルの食感に適度なコシ。かけつゆはみりんが少し香るダシが効いた無化調の醤油味。麺とつゆの相性が抜群でスルスルとかき込んでしまう一杯。ところで、かき揚げ40円・きざみのり10円・味付あぶらあげ50円・ゆで玉子50円・生玉子40円って何時の時代？

奈良屋 （うどん / 善光寺駅、酒折駅、金手駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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山のうどん屋＠甲州

山梨県甲州市勝沼町中原４９４≠P

かけうどん￥３８０＝A肉￥１５０＝A天ぷら￥１２０＝Aきんぴら￥５０—

勝沼ぶとう郷駅から勝沼ゴルフコースの入口を過ぎて少し先の小道を左に入ると店がある。店内はカウンター３席と小上がりに４人卓が３卓で窓からは葡萄棚を眼下に望む雄大な景色が広がる。メニューは「かけうどん」と冷たい「ぶっかけうどん」だけで「つけうどん」は扱っていない。つゆは自家製味噌が香るブレンドの醤油味でうどんは太くて堅い本物の吉田うどん。トッピングはシャキシャキ茹でキャベツと刻み揚げ。馬肉は臭みが無くキンピラはちょい辛でかき揚げはしっかり揚がっている。小口切りのネギと天かすは容器が運ばれ、すりだねはテーブルに置かれている。

山のうどん屋 （うどん / 勝沼ぶどう郷駅、塩山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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パオパオ_名古屋店＠名古屋

愛知県名古屋市中村区名駅１≠P≠S ＪＲ名古屋高島屋地下1階

名古屋店限定みそ豚まん￥２５０＝A肉まん￥２００＝A肉シューマイ（６個）￥４８０・/span>

関西から新幹線で帰京するとき何故か「肉まん」とか「シューマイ」が欲しくなる。新大阪駅はもちろんだが京都駅の高島屋にも「551蓬莱」があり時間があれば立ち寄ってしまう。名古屋駅の高島屋には残念ながら「蓬莱」は無いが、本拠地福岡県の精肉業「明治屋産業」が展開する中華惣菜の「PAOPAO」があり、蒸かしたての暖かい「シューマイ」「肉まん」は「蓬莱」に遜色無い味わい。しかし「PAOPAO」は東京・神奈川にもたくさん店舗展開しているので、あえて名古屋で買い求めるなら「名古屋店限定みそ豚まん」くらいであるのだが・・・。

パオパオ 名古屋店 （肉まん・中華まん / 名古屋駅、名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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まつおか_ＪＲ名古屋高島屋店＠名古屋

愛知県名古屋市中村区名駅１≠P≠S ＪＲ名古屋高島屋地下1階

手羽先の甘辛揚げ￥１０８・/span>

名古屋の手羽先を食べ比べ。「世界の山ちゃん」はカリッと揚げられコショウのハードコーティングで超スパイシー。ビールとの相性抜群だが沢山は食べられないかもしれない。手羽先の元祖「風来坊」は先っぽが付いていなくてしっとりと揚げられ白ゴマとコショウをまぶした少し甘辛な味付けで飽きがこない。最後は甘辛いタレがたっぷりと絡めてある「まつおか」。柔らかく揚がった肉と甘辛い味付けが絶妙で酒が止まらなくなる絶品の味わい。デパ地下で必要な本数をパックしてくれるが、新幹線の中でいただくにはちょっとジューシーすぎるのが難点である。

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相生亭＠松阪

三重県松阪市本町２１０９≠R

牛すき焼き御膳￥３８００・/span>

松阪駅の西側は昔からの市街地で「和田金」や「牛銀」などの有名店が点在。そんな街の「相生亭」は、すき焼きはもちろん懐石料理からフグまで扱う料亭。大広間に一人用のお膳が並ぶ様は壮観。牛肉しめじのしぐれ煮を突つきながらすき焼きの小さな鉄鍋に火が通るのを待つ。暫くすると部屋一杯に肉を煮る甘い匂いが充満。上等なロース肉100ｇにねぎ・白滝・椎茸・豆腐が程よい甘さの割下で煮詰められている。生卵を絡めた松阪牛は口の中で溶けて無くなり事｡だけが残る。御飯と赤出しと香の物にデザートは抹茶のアイスクリーム。

相生亭 （懐石・会席料理 / 松阪駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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丼どん亭＠伊勢

三重県伊勢市宇治今在家町１２１≠X

伊勢うどん￥３００・/span>

お伊勢さまで「赤福」「白鷹」とくれば残すは「伊勢うどん」。ブラブラしているうちに「内宮前」のバス停に到着。「おもてなしの心で本日は３００円です」の看板に惹かれ暖簾をくぐり食べ残っていた「伊勢うどん」を注文。店内はカウンター８席と４人鰍ｯのテーブル２卓、７～８分待つと丼が到着。真っ白なうどんの上に小口切りの青ネギのコントラストが美しい。箸で熱々やわやわのうどんを搔き回すと丼の底に沈んでいた真っ黒なたまり醤油のタレが絡んでみるみる色付いてく。ふわふわもちもちの食感とタレの事｡が絶妙な組み合わせであっという間に完食。

丼どん亭 （牛丼 / 五十鈴川駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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白鷹三宅商店＠伊勢

三重県伊勢市宇治今在家町２９２

限定酒純米吟醸樽香（一合）￥５００・/span>

皇大神宮でお詣りしたあと宇治橋を渡っておはらい町通りをおかげ横丁へ向かってブラブラしていると大きな金文字で「白鷹」の看板を発見。店の造りも風情があって左半分が神宮の御料酒が頂ける角打ちのカウンター。限定の樽酒が蛇の目の猪口になみなみと注がれて、夫婦岩の海水で作った「岩戸の塩」をアテにグイとあおる。吟醸ながらフルーティーな甘さはまったく感じられずほんのりと樽の香りを纏ったやわらかい口当たりで塩の事｡に神々しさを感じる組み合わせ。一合飲み終えると身も心も清められた感覚のほろ酔い気分。神域近くで味わう御神酒には格別のパワーがありそうだ。

白鷹三宅商店 （日本酒バー / 五十鈴川駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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赤福_外宮前特設店＠伊勢

三重県伊勢市本町１４番１

赤福盆￥２１０・/span>

伊勢土産の定番「赤福」は、有名すぎて「店名」なのか「商品名」か「和菓子の種類」なのかわからない。山梨の信玄餅は「桔梗屋」が有名だが「金精軒」という対抗ブランドもある。しかし「赤福」はライバルが無い唯我独尊の存在だ。外宮にお詣りして道路を渡ると「赤福」の茶店があり、「赤福」が二つとほうじ茶の組み合わせをいただくことができる。つきたての餅はやわらかくノビもあって土産物より格段に優しい食感。餡も心なしかしっとりと滑らかで上品な舌触り。内宮のおかげ横町にある「赤福本店」では長い行列ができる大繁盛である。

赤福 外宮前特設店 （甘味処 / 伊勢市駅、宇治山田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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小諸そば_江戸橋店＠日本橋

東京都中央区日本橋２≠P５≠R　和孝江戸橋ビル1F

かき揚げそば￥３６０・/span>

久しぶりに小諸そばに入店。茹でたてのそばとダシのきいたすっきりした醤油味のつゆの組み合わせは相変わらずクオリティが高い。かき揚げとほうれん草に紅白蒲鉾が一枚載って見た目の美しさが食欲をそそる。薬味の小口切りのねぎが入った容器がテーブルやカウンターに置かれているのもむ昔と変わっていない。チェーン店全体の統制が行き届いているのが小諸そばの特徴だろう。昔はうどんのつゆは関西風であったと記憶しているが、今はどうなのか早速確認しなくてはならない。そう言えば、普段の行動パターンでは小諸そばの店舗とすれ違うことが無いのである。

小諸そば 江戸橋店 （そば（蕎麦） / 日本橋駅、茅場町駅、三越前駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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丸政_甲府駅南口店＠甲府

山梨県甲府市丸の内１≠Q≠W アサヒ電機ビル１Ｆ

かけそば￥２９０＝A野沢菜天￥１２０・/span>

昨年12月にオープンした「丸政」の甲府南口店。以前に訪ねた北口店と同様のシステムとメニュー構成で黄そばも扱っている。棚から野沢菜天を皿に取りレジで普通のかけそばを注文。少し色づいた平打ちのそばは適度なコシで噛むと風味を感じる茹で加減。色が薄めの醤油味のかけつゆはダシが効いてコクがありスッキリとした味わい。そして初めて食した野沢天は格別の味わい。細かく刻んだ野沢菜漬けのかき揚げは塩気の効いた漬物の事｡を揚げた衣が封じ込め焦げた葉の香ばしさがアクセント。春菊天や生姜天のようにもっとャsュラーになってもおかしくないと思う。

丸政そば 甲府南口店 （立ち食いそば / 甲府駅、金手駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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常盤軒_品川駅23号店＠品川

東京都港区高輪３丁目 JR品川駅京浜東北線ホーム大井町寄り

かき揚げうどん￥４４０・/span>

ＪＲ品川駅には「常盤軒」が４店舗ある。山の手線のホームに1店舗と京浜東北線のホーム大井町寄りと真ん中辺りの2店舗。横須賀線のホームに1店舗である。昔は東海道線のホームにも店舗があってトッピングフリーのメニューがあったり店舗によってはうどんのつゆが関西風だったりとバラエティーに富んでいたと記憶する。今日では共通メニューで人気は「品川丼」。タマネギとニンジンと青ネギに細かいゲソのかき揚げは大きく薄くパリパリに揚がっている。丼の御飯に載せてつゆをかけて品川丼の完成。温かいうどんに載せればツユがしみて絶妙な味わい。

品川23号そば店 （立ち食いそば / 品川駅、北品川駅、高輪台駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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友栄＠小田原

神奈川県小田原市風祭１２２

上うな重￥４８００・/span>

神奈川県で一二を争う人気の鰻屋さん。鈴廣から200mほど国道を湯本へ向かった左手にある二階建ての店舗。電話予約は受付ていないので店頭で直接申し込み順番を待つシステム。10分位前に携帯電話で呼び出してくれるが、店前はいつも待ち客で溢れている。鰻重は特上の１種類で肝吸いとお漬物付きで御飯の大盛無料。甘みを抑えたタレで香ばしく焼き上がった鰻は大きくて肉厚。箸で切って御飯とともに口へ運ぶとふっくらと柔らかい身が解け、しっとりと炊かれた白米の甘みとタレを纏った鰻の脂が混ざり合い宝石箱状態。身に比較して御飯が少なめだがおかわりは自由。

うなぎ亭 友栄 （うなぎ / 風祭駅、入生田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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箱根ビールshop＠小田原

神奈川県小田原市風祭２４５

箱根ピルス(大)￥６５０＝A小田原エルス(大)￥６５０＝Aシーフランク(イカ)￥２００・/span>

お正月に箱根駅伝の小田原中継所となる「鈴廣かまぼこの里」。国道１号線を挟んで大きなショッピングモール「すずなり市場」や体験工場・博物館・会席処・レストラン・蕎麦店などが軒を連ねている。その一角に「箱根百年水」で仕立てた地ビールを提供するショップがあり気軽にその味わいを楽しむことが可能。「箱根ピルス」は上品なホップの香りとほのかな苦味のすっきりとした味わい。色の濃い「小田原エルス」華やかで香ばしく豊潤な味わいが特徴。つまみは魚介ソーセージ「シーフランク」のエビ・イカ・ホタテからイカをチョイス、ビールとの相性抜群で大満足。

箱根ビールshop （ビアホール・ビアレストラン / 風祭駅、入生田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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