清澄庭園2014.11.22

清澄庭園2014.11.22　スライドショウ

さらに煮込んだところ

ダルカレーをさらに煮込んだところ、いい感じに！
お店のカレーに近いかも。
レシピで、水が多めなのは煮込むためかも。

ダルカレー

ダル（豆）カレー。２種類の豆を使っていて、溶けやすい緑豆がドロドロになった中にひよこ豆の形が残っている。スパイスは肉のカレーよりも控えめで豆の味がしっかりでている。
トマトは手抜きせずに皮をむいたほうがきれいだっなと。もう少し煮て水分をとだした方がお店のカレーに近くなるかも。
豆は各１キロまとめ買いしてあるので、また挑戦。