ふき味噌を作りました…ご飯がすすんで困るけど"(-""-)"

１０時過ぎから、牡丹雪が音もなく降ってますょ・・・今は４月。

フキノトウでふき味噌を作りました。
炊き立てのご飯にのせて～
ほろ苦さが何とも言えず・・・何杯でもおかわりＯＫで体重計の針が右へ(ノД`)・゜・。

フキノトウは生えている地域によって、あくの強さが違うと思うけど
ふき味噌は
フキノトウの花の部分を取って（好みの問題）、みじん切りにしながら水に放す
フキノトウをぎゅっと絞って水けを取って、鍋に油を入れて熱くなったら、投入
炒めながら、透明な緑色になったら
味噌と砂糖と酒を入れて、好みのかたさに・・・かためが好きﾀﾞﾝﾅ

花…エゾエンゴサクとフキノトウと～（２日のお山）

→　午後から、がひとつ。明日も同じような天気

最高気温４℃は、お山の山菜や花たちも寒いだろうなぁ。

２日のお山で、一つだけ咲いていたエゾエンゴサク。
反対にフクジュソウは至る所で満開でしたょ （隣に合わせて一輪）。

フキノトウ（雄花）も満開・・・食用の開かないのを探す方が、大変でした。

フキノトウは天ぷらもいいけど、ふき味噌が美味しいね・・・ご飯が何杯でも(*´▽｀*)。

さぁ、雪が降る前に買い出しに行って来よう。