幻の信州スーパー味噌

　引き続きラーメンの話を。
だいたい田切に行くときは伊那市でビジネスホテル泊まるのだが、そうなると夕食は必然的に外食と言うことになる。いきなり居酒屋に繰り込んで飲み始めることもあるが、大概はまず食事を、と言うことになる。
　伊那市の駅舎を出て、右手の方に伊那ステーションホテルがあるが、そちらの方向に少し進むとＴ字路に行き当たり、その角にラーメン屋がある。そこはだいぶ前は、餃子専門店だった。その後ラーメン屋になり、更にその後店が代替わりしたようだ。で、現在営業中のラーメン屋の話ではなく、１代前の店だった頃の話。味噌も醤油も商う、まあごく普通のラーメン屋だったのだが、メニューで特に目を引いたのは「信州スーパー味噌味」だった。何しろこの他に「信州スーパー」ではないただの「味噌味」も同時に商っていたのだ。値段も名前のグレード通りに「信州スーパー」の方が高かった。店の主人の入れ込み用は相当なもののようで、「信州発新味」といったキャッチコピーが店内にいくつも掲示してあった記憶がある。
　もちろん珍しい物はとりあえず口にする主義の僕であるから、注文してしまうのだ。僕はラーメンに関しては「醤油味第一主義」なのであるが、味噌味も決して嫌いではなく、むしろ「ご飯」と一緒に食べる、いわゆるラーメンライスにおいては、断然味噌味のラーメンが旨いと思っている。だからライスも同時に注文してしまうのだ。
　暫し待って待望の「信州スーパー味噌ラーメン＆ライス」のゴールデンコンビが目の前に登場したのだった。味の方は、だいぶ甘さのある味噌のスープで、確かに新鮮さはあった。味噌以外の出汁は何から取っていたのだろう？この店も、いつの間にか無くなって、同じ業種の別な店になっていた。
　懐かしい・・・もう一度食べたいぞ！信州スーパー味噌。