魚屋からの宝石箱

２／２１　（土曜日）　　孫・響の幼稚園の音楽と劇の発表会。
と云う事で、娘の家で、派手（！？）に打ち上げをする恒例の展開になった。
魚勢の魚も、酒の肴に調達しようと云うことになり、ヒゲに出番が回って来た。

そして、大平目のワタ類を用意すると娘に連絡した時でした。
「　そういう肴なら、日本酒の燗つけがイイね。　」　と日本酒の所望です。
ワタに合う酒を持って来いと、まるで田園の店代わり並みの注文です。
なんて娘でしょう。　（笑）
孫の為の打ち上げなのに、酒飲みの極地みたいな展開です。
イベント物は、酒を呑む口実みたいな、片山家伝統（？）なんでしょう。
この風潮は、これで親子四代に渡ります。
まあ、この孫の代までは続くでしょう！

さて、生の内臓が手に入ったカァちゃん、料理しなくちゃいけなくなりました。
こんな時には、直ぐにヒゲを利用します。
「　何分位、湯がくとネ？　」　と、質問が矢の様に飛んで来ます。
こうして、ワタ料理を用意して、もちろん酒も持って、娘宅に向かいました。
　　　　　　

ひとしきり、孫ゴジラが愚図った後、宴会はスタート。
先ずは、魚勢さんの刺し身盛り合わせから頂く。
　　
天然大平目の身が、クタクタしている。
　　（　富山辺りでは、キトキトというらしい。　活けの身の状態　）
鮪中トロに白ミル貝、天然ぶりの腹側は久しぶりだ。
立山の燗付けが進む。
ヤリ烏賊、あわび。　酒呑みには、まるで宝石箱みたいにキラキラしてまぶしい！
彦摩呂風なコメントで、少々恥ずかしいが。　（笑）

この日、孫は刺し身の解禁日です。　お初のヒラメを、美味そうに食べている。
次の誕生日には、アルコールドリンクが解禁の約束ですが、末恐ろしい。
そんな事をおぼろげに想像してたら、アレッ？　もう平目の肝が残って無い。　ゲッ！？
たった一切れしか、のさってナイ（頂いてない）。
しかし、白子の塩焼きが出て来て、再びご機嫌。　　　
　　
出前の中華料理も、孫は喜んでパクリ。　良かった！！
昼の演奏会での嫌な思いなど、忘れる程の旺盛な食欲です。
　　　　　
これは、翌日の肴に、カァちゃんが調理したヒラメの肝。
「　その辺のレストランのフォアグラ料理より、ずーっと美味い！！　」　
手前味噌で褒めるカァちゃんのセリフに納得のヒゲでした。
素材が良いんです！！

　　　　　　
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