美味しすぎる日本酒～アンサー篇

先日のブログ　『　日本酒ルネサンス　』　で、多いに嘆き悲しんでいる話しを。
極めつけは、こうでした。
「　とどめは、付け香のごとく、香り豊かなことですね。
　　魚を頂く時に、この匂いが鼻にまといつき、拷問の様に　・・・　おっえー！　」
そう、シャネルの五番を着たＭ・モンローの様な日本酒が闊歩する現在。
なかなか簡単には解決出来ない難問と思われていたのが、ひょんな所からひとつの解が現れた。（笑）

先日の２／１５（月曜日）　“　ささの　”　で、Ｔ先生と飲んでいた時でした。
店長さんが、一本の酒を取り出した。
「　これなら、ど～です？　」
見ると、首掛けの説明書には、こう描いてありました。
「　この酒は、吟醸香ゼロのお酒です。　」　と。
ゼロの表示は、特別大きなサイズでデザインされた丸が中央に。
なんと！　中世暗黒時代の酒じゃあないですか？　（笑）
堂々と　“　不味い酒　”　と名乗ってる訳です。
イモトアヤコは、ちゃんと居たのです。　　　　　　
今どき、吟醸香の無い、時代遅れ（！）の酒を造るとは、なんて素敵な蔵元でしょう。
ひねくれ者ヒゲには、涙が出る様な、ど根性蔵です。

茨城県のメーカーさん。茨城とは、また珍しい。　ヒゲは初めてのような？
どうやら、口うるさいヒゲ達の為、店長さんが取引のたちばな酒店に相談したらしい。
その結果選ばれたのが、この　『　百歳　』　という酒。
たちばなの若社長は、Ｔ農大の時の同窓生からの情報が豊富だそうだ。
そのお仲間の造り酒屋さんのかもしれない。
さっそく、燗をつけて飲んでみる。
なるほど、吟醸香無し。　しっかり骨太の純米酒です。
なるほど、蛇の丸焼きに対抗出来る酒です。
まさに、ボルネオのジャングルで、イモトアヤコ相手に呑む時、欲しくなるような。
それにしても、この　『　百歳　』　というネーミング。
どこから来たのか？
百年経ったら、人間も酒もどんな香りなるのか、思いめぐらしたのか？　（笑）

　　　　　　　
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