今年の梅雨は、降ったり止んだり～
これがちょうど良いのか、紫陽花も元気で、
周りの茗荷もグングン伸びてきました。
八朔の実もずいぶん大きくなってきました。
この二つ、茗荷と八朔を使ったお寿司があるそうです。
【茗荷と八朔のお寿司の作り方】 （クックパッドより抜粋）
①茗荷の外がわ１、２枚を剥がし、塩を入れたお湯をくぐらせておく。
②茗荷の残りと、八朔の皮（内側は苦いのでそぎ落す）をみじん切りにし、醤油と和えておく。
③酢飯を作り②を加える。
④茗荷の皮で③を形良く包んで完成。
さっぱりしてて美味しいらしいです・・・、
