ある日の料理

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　M氏の将来の夢は、蕎麦屋を開店する事で、
　　　　　　　　　　　　　この日は、初めて鴨南蕎麦を頂きました。
 
         　　　　  当然、打ちたて、茹でたての手打ち蕎麦です。

　　　M氏は、毎回色んな調理に挑戦して、研究に余念がありません。

　　　　　鳥の肉自体は余り好きではないのですが、同じ鳥でも
　　　　　　鴨と、鶏では全く味が違います。

　　　　　脂が結構浮いている様に見えますが、食べてみると
　　　　　　意外とサッパリしており、旨みがたっぷりでした。　

　　　　　　　　

　　                     　　残りの鴨肉を使っての、鴨鍋です。　　

　　　　　　野菜をタップリ食べられるし、手間もかからず、美味しいので
　　　　　　一年中でも良いですね。

　　　　　

恒例のだべり会

　　　週末にやってくる地主さんと、友人との食事会での
　　　　　料理の色々です。

　　　　　　
　　　地主のMさんが、初めて、圧力鍋を使って煮た大根と鯵の煮物。

　　　H氏の奥方のキャラブキ、ピーマンのてんぷら。

　　　糠味噌漬け　（私の作）

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　わらび、干し筍の煮物、ゴーヤのお浸し、キューリのピクルス
　　　等等、毎回　野菜がメインの物が殆どですが、いつも満足
　　　して帰ります。

　　　しがらみが全く無い友人だからこそ、何でも話せ、食べ、共通の
　　　時間を過ごせるのではないかと、思っています。


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　

大宰府のおすし屋さん

　　　先日行った、大宰府のおもしろ市の、もう一つのお楽しみ

　　　寿し栄が別の場所で開店オープンと言うこ事で、お誘いを受けて
　　　　わくわく　暖簾をくぐりました。

　　　友人は、にぎりのランチセット、私は生ちらし寿し。
　　　ただし、生魚が苦手です。
　　　その他色々入ってて、とても美味しかったし、勉強になりました。

　　　勿論、生物は友人のお腹の中です。

　　　　　　　私とラーメン食べに行ったら、チャーシュー麺になると
　　　　　　　　喜んで食べてくれる、有り難い友人です。