パブリカ栽培工場見学。

　　　　　　　　　　

　　　　大分県挟間しに在る、パブリカ工場の見学に参加してきました。

　　　　　リッチフィールド　　　　www.richfield-yufu.com

 

　　　　　　　これはお土産に頂いた物で、色付きが今一で、市場には出せないらしい。

　　　　　

　　　　　　

　　　　10cｍ位の箱＜ロックウール＞に植えられたパブリカは、高さ３ｍ程に成長し
　　　　上からテープで吊るしていました。

　　　　飽和状態になった液は、活性炭を通して集められ、リサイクルされるとか、
　　　　へ～ぇ　　　と思う事ばかりでした。

 

　　　　　　　　　

　　　　　　　　ハウスに入るには、この様な恰好と、エアーシャワーを浴びます。

 

　　　　　　　　　　　　病気は人間と同じように、ハウス栽培では大敵らしい、
　　　　　　　　　　　　色んな虫対策が摂られていました。

 

　　　　　　　　　　

　　　　　　　土を使っていないせいもありますが、綺麗、すっきりして工場の言葉がピッタリ。

 

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　今にもハウスの天井に届きそうな勢いです。

　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　カラーピ－マンとはかなり違い、水耕ハウス栽培用にオランダで開発された種使用。

　　　　　　　　水、肥料、温度、湿度、日照等全て、コンピューター管理され、
　　　　　　　　工場長はスリランカ人だって。

　　　　　　　　オランダのノウハウで作られているパブリカ、　　ビックリ。

 

煮豆

　　　　　　　　　　　最近豆に、凝って色んな豆を買い集めています。

　　　　　　　この紫花豆は、真夏に鮮やかな花を付け、見るだけでも可愛い豆です。

 

　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　結構大きな豆なので、出来上がりはかなり食べ甲斐があります。

　　　　　　　数年前宇佐のとうがらし工房にお邪魔した時、煮豆を上手に作る
　　　　　　　コツを習って以来、まずまず美味しく炊けています。

　

　　　　　　　　　左側が乾燥している状態、右側のお皿の中の物が炊いた物です。

　　　　　　　　　かなり大きさが違いますね。

　　　　　黒砂糖と塩で味付け、仕上げに水飴を少し加えて照りをつけて完了。