出来た！玄米蓬餅

　　　お米は梅雨を境に、味が落ちると言われているので、そろそろ残りの玄米もち米を

　　　何とかしなければと、前日から洗米して漬け置きしました。　

 

　　　　　　　蒸し器で蒸す事一時間弱、うん！　これだけでも美味しい。

 

　　　餅つき機は壊れてしまったので、パンこね機を使用。

　　　前回もパンこね機を使いましたが、全然問題がなかったから大丈夫、上手く出来ました。

 

　　　　　　　　　　　

 

　　　　　乾燥蓬を水で戻し、もち米と合わせてスイッチオン。

　　　　　様子を見ながら攪拌状態を確認、今回は餡子餅とのし餅の二種類作りました。

 

　　　　　もう少し蓬を入れた方が良かったかな～って感じでしたが、しっかり風味はありました。

　　　　　画像では粒粒があるように見えますが、

　　　　　食感的には、それは無く滑らかな舌ざわりでした。　　　　

　　　　　　　　自画自賛ですが、美味しくできましたよ。　　出来立ての蓬餅をパクリ。

　　　　　　　　少し時間を置いてから、オーブントースターで表面を温めてから食べるのも最高

 

　　　　　　　　　　　まだ五合位残っているから、又作りたいと思っています。