久し振りにケーキを焼きました。

昨年　ホワイトリカーに　漬けておいたブルーベリーの蔵出しをしました。
本当はもっと早くにブルーベリーを引き上げた方が良かったのですが、すっかり忘れてしまっていました。

幸いにも　味は良く一安心。
上げたブルーベリーが勿体無いので、二日程天日に干し冷蔵庫で保存しています。

程よくアルコールが残っていたので、美味しく出来上がりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ジャムも添えようかと考えましたが、結構ブルーベリーの味がするので
このまま頂きました。無塩バターがなかったので　間に合わせに有塩バターを使ったら
少し味が濃かった様な気がしたので　次回は無塩バターかショートニングにした方が
良いかな～って思っています。

今年は全てのブルーベリーをジャムにしたので、この様な使い方には三個分位しか残っていないので、失敗しないように頑張ります。